第一次尝试烤箱烤鲍鱼,效果不错,于是记录下来供大家参考,烤出来的鲍鱼有一点嚼劲儿,如果不喜欢这种口感的可以用微波炉做更嫩一些。调料用量可以结合自己的喜好添加。
用料
鲍鱼 | 10只(数量随意) |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
烤鲍鱼的做法
鲍鱼去内脏洗净,打花刀;
开水烫一下,控干水分;
加盐调料腌制10-20分钟,烤前加油搅拌;
方法一:烤箱200度预热后,烤十分钟即可,口感略有嚼劲儿。
方法二:摆在盘中,盖上盖子,微波炉打2分钟,这种口感比较嫩,也很入味,下班回家做都来得及,很快手。