用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 体积是蛋液1-1.5倍,水温40度,手感觉热即可 |
盐 | 若干 |
香油 | 0.5小勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋两个打开,加入温水,盐,搅拌均匀。过筛3次。
放入有盖子的微波炉容器,盖上通气孔打开状态。
放入微博炉正中,
第一次微波功率30%,加热3分钟。
第二次微博功率80%,加热2分钟。
这是时候拿出来看鸡蛋羹外形基本已经成型。我怕内部不熟继续微第三次
第三次微波功率10%,加热1分钟。
成型后我觉得可以根据感觉,选择加热功率,但是功率都在30%以下,加热时间都在2分钟之内,能确保不老。