方便、简单,夏天凉后会更好吃。不能吃辣的朋友要少放辣椒哦。——选自文怡心厨房
用料
青红小辣椒 | 各两根 |
长茄子 | 2条 |
小葱 | 一根 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
橄榄油 | 1/2茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
蒜汁香烤茄子的做法
将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。
将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。
将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。
把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。