搅瓜是在包邮区(江浙沪)生活才了解到的食材,做起来很有意思。
宿舍没有大蒸锅,用阿姨的微波炉也可以完成搅瓜化丝的这一步!
最后用搅瓜自己做自己的容器,少洗一个碗成就达成✓
用料
搅瓜 | 一只 |
蒜泥 | 适量 |
味极鲜 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量(提味儿) |
胡萝卜丝 | 用来颜色好看的,放多少随心 |
黄瓜丝儿 | 同胡萝卜丝 |
香油 | 点一点点 |
微波炉版凉拌金丝搅瓜的做法
搅瓜洗干净切两半,不用去囊,微波炉高火八分钟,到切面可以掰出丝丝来,拿出来放凉
把黄瓜切丝/用刨子拉出条儿。顺便烤个花生米。
这是加黄瓜条拌的效果
这个是加黄瓜薄片,花生米,椒盐,蒜泥拌的
调味上可以用味极鲜,蚝油,盐。
还可以加香菜啥的
最后别忘了点香油!香油巨好吃!到江浙沪来上学才认识的搅瓜,金丝吃起来没有很浓重的味道,但它有爽脆可口的口感,调味好的话是一道很好的小凉拌。黄绿配色也很漂亮~还可以加汆烫过的胡萝卜丝啥的。