喜欢吃土豆,今天尝试用最简易的食材做一份高级大餐,至于是不是与米其林餐厅的土豆泥味道一样,只有试过才知道😀😀
用料
土豆 | 2个 |
黄油 | 7克 |
牛奶 | 70克 |
淀粉 | 1勺 |
黑椒酱(味好美) | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
超美味土豆泥的做法
😀蒸土豆
1.土豆洗净上锅蒸20分钟,不去皮可以保留土豆原有的味道
2.判断土豆是否蒸熟,用筷子试试是否可以轻松插到底
3.土豆不烫手后再去皮,注意不要烫伤自己😀土豆捣泥
1.土豆捣成泥,我用的是,将擀面杖包保鲜膜捣泥(还可以用勺子,捣泥工具,或者料理机捣碎,随你喜欢吧,都可以用)
2.捣成泥后加一丢丢盐,一块黄油,先放50g左右牛奶(牛奶先少放,看着土豆泥干再慢慢一点点加)😀土豆泥成型
1.我是用碗倒扣土豆泥成型,也可以做任何你喜欢的造型
2.用碗时提前先在碗里铺上保鲜膜,将土豆泥放入压实,倒扣在盘子上,轻松脱模😀调个酱汁
1.放入蚝油,(味好美)黑椒酱,一点点生抽,淀粉,加入水,调成酱汁😀熬制酱汁
1.将调制的酱汁小火熬成粘稠状出锅
(注意是小火)将熬制的酱汁浇在成型的土豆泥上,完美
装饰一下,超nice的土豆泥
好可爱,不忍下口😂😂
零厨艺也可以做高级大餐可耐,可耐
小贴士
1.土豆要蒸熟
2.小火熬制酱汁
3.酱汁比例是按照我自己喜欢的口味配的,大家仅做参考,如果有人不喜欢吃咸可以少放一点酱油,盐本来也是增加土豆泥层次感的,也可以不放