无脑版肉酱意面的做法和图解,无脑版肉酱意面怎么做更好吃

用料  

无脑版肉酱意面的做法  

1. 摆个盘

2. 烧开一锅热水，加大量的盐，下意面

3. 重新沸腾后换小火，锅盖斜着半掩盖着，煮15分钟。

4. 利用这个时间稍微腌制一下肉末，加盐，糖，黑胡椒末，料酒。我个人喜欢磨一点花椒进去。

5. 洋葱，红葱头，蒜切碎，番茄切开打成汁（轻轻转一下就可以了，保留颗粒感更好吃），没有榨汁机的切成丁即可。

6. 热锅，加入宽油（误⚠️），其实加入点底油就够了，滑锅，没有橄榄油用其他油替代。

7. 先翻炒肉末

8. 翻炒10秒左右即也可以加切碎的配料，再翻炒

9. 炒到肉全部变色

10. 倒入番茄酱（丁），翻炒一下，等沸腾后换中火，盖住闷一会儿。

11. 这个时候面应该刚刚好，开大火把水煮沸，关火，盖上盖子闷10-15分钟

12. 肉酱焖个10分钟就好了，撒一点糖，尝一下味道，按个人口味补盐（不要加太多，这里只要能尝到一点点咸味就可以了，和面拌在一起后会更咸的）

13. 装盘，撒上罗勒碎（选）

14. 其实如果不是为了拍着好看，我是喜欢直接把面倒进锅里搅拌的lol

15. 拌好的版本似乎更好看lol