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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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意大利复活节面包的做法和图解,意大利复活节面包怎么做更好吃
用料酵头:高粉32g酵头:酵母1大勺酵头:牛奶114g主面团:高粉227g主面团:食盐3g主面团:砂糖7g主面团:鸡蛋液1个主面团:软化无盐黄油85g奶酪85g香肠50g意大利复活节面包的做法酵头面粉与酵母混合均匀,加入37度左右牛奶拌匀,成为煎饼...
09-02 -
意大利复活节面包,面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的意大利复活节面包,面粉实验室下做法
用料80克高筋面粉140克法国面包粉15克糖34茶匙盐10克奶粉10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉3顆蛋黃90克水70克奶油,切塊,室溫軟化1顆蛋,打散(刷上色用)20克珍珠糖(小型)意大利复活节面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国...
12-31 -
俄罗斯复活节古利奇面包蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯复活节古利奇面包蛋糕做法
库利奇(俄语:кулич)是在东正教复活节期间食用的一种面包,面包表面有糖霜和各种糖碎,面包里面添加了葡萄干。是东正教会传统面包的一种,主要在俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、塞尔维亚、乌克兰等地食用。用料鸡蛋4个高筋...
06-26 -
复活节面包 面包胚及整形技巧的做法步骤及图解,美味正宗的复活节面包 面包胚及整形技巧做法
步骤略微繁琐,但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”,很美式,适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉...
03-21 -
复活节十字面包-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的复活节十字面包-小美版做法
用料面包面团蛋黄1个干酵母4克糖30克巧克力粉6克肉桂粉1tsp水/牛奶175克高筋粉250克低筋粉50克黄油25克巧克力豆40克蔓越莓/葡萄干50克十字面糊高筋粉30克水30克出炉糖水赤砂糖1tsp水1tsp复活节十字面包-小美版的做法...
06-23 -
复活节怎么做才好吃,最正宗的复活节制作方法
天哪,这个复活节的菜谱我是第一次见,没想到在SwissButchery的官网上看到了,一看就很油兴趣自己来制作一下呢用料大番茄(红)500克安乐滋佩克里诺羊乳干酪150克新西兰羊肉块草饲1.04公斤散养鸡蛋10个欧芹20克绿芦笋1.04公...
10-23 -
复活节彩蛋怎么做才好吃,最正宗的复活节彩蛋制作方法
复活节是基督教的一个宗教节日。欧美国家尤为重视,其重要性大概仅次于圣诞节。彩蛋是庆祝复活节的一个重要组成部分,不同的国家和地区都保留有不同的庆祝习俗,有的“滚蛋”,有的“撞蛋”,因为欢乐,颇受小朋友们的欢迎。复活...
03-24 -
复活节煎饼怎么做才好吃,最正宗的复活节煎饼制作方法
我家女儿在一本故事书上看到了这个饼,非要我做,无奈之下就做了,没想到家里人都赞不绝口,意外的收获用料淀粉100克鸡蛋1个牛奶150克白糖10克盐2克油复活节煎饼的做法将淀粉,糖,盐,蛋黄一起搅拌,边搅拌边将牛奶倒入,搅拌均匀后放...
08-29 -
复活节巧克力热十字面包的做法步骤及图解,美味正宗的复活节巧克力热十字面包做法
外脆内软,味道丰富,而且免揉,很省心的一款面包,参考jamieoliver版本用料黄油50g肉桂粉1/2tsp黄砂糖50g肉豆蔻粉一点点(可选)牛奶200ml鸡蛋1个高筋面粉400g干酵母5g可可粉30g黑葡萄干60g黑巧克力80g海盐一小撮普通面粉2tbsp...
03-14 -
复活节巧克力十字面包的做法步骤及图解,美味正宗的复活节巧克力十字面包做法
这个配方是自创的,家里的小朋友不喜欢吃香料和果干,所以我改成了耐高温巧克力豆。用料高筋面粉540克细砂糖65克酵母12克牛奶330克鸡蛋1个黄油50克盐4克耐高温巧克力豆100-150克(或根据口味调整)十字面糊面粉35克水40克蜂...
03-12 -
复活节羊肉炖豆子 #两个意大利吃货#的做法步骤及图解,美味正宗的复活节羊肉炖豆子 #两个意大利吃货#做法
意大利作为一个有着悠久历史的文明古国,在烹调食物方法和饮食习惯上还是能够引起我们共鸣的。看完TwoGreedyItalians,记录了很多菜谱,不一定会一一实践,但是大肉肉无论如何不能错过!尤其这样的炖菜美味易得,且好处多多,比如:...
10-28 -
Casatiello 拿波里复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的Casatiello 拿波里复活节面包做法
明明是面包,不知为啥到处都翻译成咸蛋糕🤔。属于brioche布莉欧类型使用大量黄油的面包。这种面包就好像已经夹了肉的三明治,专给顿顿要有肉的宝宝当早餐😄用料👉中种海绵:面粉60克酵母9克牛奶一杯👉主面团:面粉420-440克...
05-09 -
天然酵种意大利复活节面包(Casatiello)的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种意大利复活节面包(Casatiello)做法
配方改自《学徒面包师-BBA》,原配方中使用的是快速酵母,在这里用了天然酵母替代,以增加面包的风味。书中介绍道:“这是一款浓郁而轻柔的意大利精致布里欧修(Brioche),充满了奶酪和肉。吃着款面包冷热皆宜,趁热食用奶酪还很软...
12-28 -
空气炸锅奶油蛋卷—意大利复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅奶油蛋卷—意大利复活节面包做法
这款奶油蛋卷由面团制成,并可以形成多种不同的形状,因此非常适合复活节。使用飞利浦空气炸锅用料面粉250克盐1撮糖40克干酵母7克柠檬皮屑1茶匙鸡蛋2牛奶60毫升黄油100克煮熟的鸡蛋3水1汤匙鸡蛋1糖粉1茶匙空气炸锅奶油蛋...
11-12 -
干酵母面包27:hot cross buns复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母面包27:hot cross buns复活节面包做法
图谱均来自澳洲菜谱。有辨识度的面包,下午茶配咖啡,不过节也吃。这个是简单粗暴直接混合法,符合澳洲人风格。如果想细腻些,可用后油法甚至中种法。9个。用料中或高筋面粉300克干酵母7克温牛奶125ml糖27克肉桂粉半茶勺鸡蛋...
09-11 -
复活节饼干怎么做才好吃,最正宗的复活节饼干制作方法
复活节到了,看了下市面上的饼干,没有特别喜欢的。胡萝卜太瘦,我喜欢胖胖的胡萝卜。复活节又怎么能没有大树....还是自己动手做吧用料鸡蛋个糖克黄油克复活节饼干的做法正常黄油加糖,平时烤饼干的食谱。小胖子前前后后做了...
03-11 -
天然酵种希腊复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种希腊复活节面包做法
只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈,红皮鸡蛋被箍在中央,就好像嵌着的红宝石。可是,临时改了主意。不嫌其烦,辫两条小辫子,圈两个圈。如此一来,就只有一个圈有鸡蛋,另一个,就只好空缺,任他是环。或者,应该让两个环相互交...
03-18 -
意大利复活节面包Casatiello的做法步骤及图解,美味正宗的意大利复活节面包Casatiello做法
这是一款浓郁口味但又非常轻柔的意大利精制料理面包,充满了浓郁芝士和Salami。面团用的是使用了大量黄油和鸡蛋的布里欧修面团,浓浓的奶香,入口即化的口感,搭配半融化的黄波芝士,尤衬托出意式Salami肉肠的香浓。咸鲜口味,冷...
06-30 -
东正教复活节面包Kulich的做法步骤及图解,美味正宗的东正教复活节面包Kulich做法
配方可做两个面包方子翻译改编自Tastycookingrecipes用料酵母/鲜酵母6克/25克糖100盐2克温牛奶240克中/高筋面粉650克黄油120克鸡蛋4个柠檬皮屑1个什锦果皮丁适量提子干适量朗姆酒/水适量蛋清2个糖粉80克东正教复活节...
03-20 -
《学徒面包师》第九回:布里欧修&意大利复活节面包,失败的真正原因,是你不喜欢的做法步骤及图解,美味正宗的《学徒面包师》第九回:布里欧修&意大利复活节面包,失败的真正原因,是你不喜欢做法
“布里欧修”和“意大利复活节面包”的面团类似,特点是:含有少量糖、大量鸡蛋、很多黄油,配方中除了牛奶,没有额外添加水。关于布里欧修有个著名的故事:法国国王路易十六的妻子,女王玛丽·安托瓦内特生活奢侈,她在法国大革命...
05-13 -
复活节十字面包hot x buns的做法步骤及图解,美味正宗的复活节十字面包hot x buns做法
小时候每次到了复活节家人都会买hotcrossbuns,其实那时候不太爱吃,因为里面的spices太多。现在按照清淡一点的口味自己创造出来一个柔软细腻的小面包。如果想做摩卡口味的可以加上可可粉和咖啡哦!以下有解说。用料中筋...
03-14 -
意大利复活节面包——松下SD-PM105面包机试用的做法步骤及图解,美味正宗的意大利复活节面包——松下SD-PM105面包机试用做法
这款面包的雏形来自于《学徒面包师》,原配方的量比较大,我减半了,考虑到做成吐司的样子,油量上也做了较大的调整,原方做了海绵酵头,我没有做。运用“1吐司面包”菜单,虽然稍微复杂了一点点,但总体来说也非常简单。这款面包基...
11-04 -
复活节十字面包,面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的复活节十字面包,面粉实验室下做法
用料25克蛋液135克牛奶1/2茶匙乾酵母粉150克高筋面粉100克法國顏包粉1茶匙肉桂粉1/2茶匙鹽30克糖1顆柳橙,只取皮屑30克奶油,切塊70克葡萄乾30克低筋面粉3大匙水20克杏桃果醬复活节十字面包,面粉实验室下的做法1將蛋液、...
12-31 -
意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下做法
用料酵种115克牛奶1.5茶匙干酵母粉75克法国面包粉185克法国面包粉,多备一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙盐50克奶油,切塊70克意大利腊肠(任一种类),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利复活节腊肠面...
12-31 -
Casatiello Napoletano意大利传统复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的Casatiello Napoletano意大利传统复活节面包做法
这是个…的故事…此处省略一万字废话…╮(╯▽╰)╭总之,看搜索里没有嘛,有的也不太像,就放一个上来。顺便原方出处如下:用料主料中筋面粉(或高筋面粉)4cups水1+1/2cups盐2Tbsps(或10g海盐或5g)酵母2+1/2tsps糖3g猪油(或黄油)1/...
03-15
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