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传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪的做法步骤及图解,美味正宗的传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪做法
杏仁茶到底是那个地域的美食已不再重要。爱它的人爱尤不过,怕它的人避之不及。它和榴莲、芫荽一样有特殊的气味。有说香的爱死也有说臭的怕死。老北京有杏仁酪、杏仁豆腐这样的宫廷小吃;香港和广东有杏汁炖蛋、杏汁炖猪...
03-18 -
五彩煎蛋饼怎么做才好吃,最正宗的五彩煎蛋饼制作方法
西洋版的---五彩煎蛋饼看了maggie介绍国外餐厅早餐中最常见的煎蛋卷后,一直被那款蛋饼深深吸引,蛋饼中加入了火腿,青椒,蘑菇,最重要是加入了芝士,看看这些材料就能想到这款蛋饼的口感会是多么的丰富多汁。昨天享受过阳光早...
01-06 -
圆白菜土豆丝但饼的做法和图解,圆白菜土豆丝但饼怎么做更好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...
12-31 -
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
01-27
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碱水奶酪小丸子的做法和图解,碱水奶酪小丸子怎么做更好吃
碱水面包是德国的一款小吃,平时最常见的就是普雷结或德国结。碱水面包的制作非常简单,用料也非常简单,是一款健康、美味、营养的面包,刚出炉的面包带着碱香味,越嚼越香。碱水面包无需揉出手套膜,无需发酵,制作时间短,不用长时...
03-15 -
牛肉碱水汉堡的做法和图解,牛肉碱水汉堡怎么做更好吃
用料碱水小面包1个牛肉100g鸡蛋50g芝士2片圆白菜20g牛肉碱水汉堡的做法1、牛肉用柠檬汁、盐、黑胡椒腌制20分钟或一宿,锡纸包好放入烤箱,上下火200度烤制20分钟2、碱水小面包使用烤箱上下火150度加热1-2分钟发3、煎好鸡...
01-16 -
德国碱水包普雷结的做法和图解,德国碱水包普雷结怎么做更好吃
这是我很常做的一款面包,全家老小都很喜欢,面包圣经里的方子,觉得还是很经典的,而且也不复杂,低热量的主食还是碱性食物,太符合健康饮食新标准了!面团有点干硬,要和面到柔软有劲才能做出好吃有韧劲的碱水包哦!另外,关于碱水我想...
01-07 -
「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包做法
碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包,在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的,但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易,于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花样碱水包,有咸黄油碱水桃心、香肠...
12-14 -
碱水凉面怎么做才好吃,最正宗的碱水凉面制作方法
配方中用的复制酱油是参考这个菜谱:凉面的味道特别像大学时和朋友去吃的四川凉面(((o(*゚▽゚*)o)))用料碱水面250g黄瓜一根胡萝卜半根蒜水(三瓣蒜左右)20g复制酱油四勺椒盐半小勺鸡精一小勺葱油15g白醋半勺白芝麻碱水凉面的...
05-29 -
碱水绿粽子怎么做才好吃,最正宗的碱水绿粽子制作方法
前几年跟老妈学了几次没学会,老妈说:买歹吧!有一年给上帝(客户)姐姐送粽子,姐姐说:“是自己家包的我就要”老妈岁数越来越大,包粽子需要别人帮忙了,所以下定决心要自给自足。没想到的是,一发不可收拾,竟然学会了很多种包法。这是...
12-06 -
玫瑰红豆沙德式碱水面包|超快手|不要膜|不发酵的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰红豆沙德式碱水面包|超快手|不要膜|不发酵做法
❗️今日湖南温度15度,室内空调26度,空气湿度73,面粉:顶焙良品❗️这款面包对膜要求不高,有破洞有锯齿状的粗膜即可~❗️烘焙碱不可替代,(家用食用碱烤不出这种颜色和味道)❗️可自行淘宝购买,焙烤林牌❗️烘焙碱水可反复使用,用矿泉水瓶收...
02-08 -
纯素无油全麦亚麻籽碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯素无油全麦亚麻籽碱水面包做法
爱吃pretzel胜于bagle,国内没见到卖全麦的就按自己口味neng了一款,一共做了三次最后确定了这个配比,不甜,无油,椰浆和椰蓉量不多所以也没有明显椰子味,就是香香的,咸咸的,吃起来放不下那种的😊人工高亮:不是正宗德国味不是传统...
08-01 -
筋道的碱水包的做法和图解,筋道的碱水包怎么做更好吃
喜欢德式碱水包的味道,尤其是那红亮亮的嚼起来口腔中带着碱水味道的面包皮,真是绝妙。也知道它的配方少油少糖又健康,不用担心额外多摄入油和糖。但很少能买到筋道、正宗口感的碱水包,多数情况下,心心念念买到的碱水包却是...
02-26 -
碱水贝果+蝶豆花贝果的做法步骤及图解,美味正宗的碱水贝果+蝶豆花贝果做法
碱水面包的口感是咸香有嚼劲,因为可以平衡人体酸碱度,所以是非常健康的一款面包。德国人挺着啤酒肚,最爱吃这个面包,据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不好的影响…外皮棕红靓丽,内芯白嫩、组织紧实有嚼劲,口感碱...
02-25 -
我家夏日必备的碱水面包 brazel 喝啤酒🍺不一定只是撸串的做法步骤及图解,美味正宗的我家夏日必备的碱水面包 brazel 喝啤酒🍺不一定只是撸串做法
德国和奥地利的酒馆里最常见的就是桌面挂在架子上的brazel用料温水170克干酵母6克普通中筋面粉310克盐5克烘焙碱水烘焙碱与水3%的浓度我家夏日必备的碱水面包brazel喝啤酒🍺不一定只是撸串的做法170g温水+6克干酵母搅...
12-12 -
新手教程超详细德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的新手教程超详细德国碱水包做法
一直很想尝试一下碱水包经过几天的研究改进。整理了一下方子,综合几个方子做出了一些总结。记录自己碱水包的过程。碱是在淘宝上买的分装碱。很多店铺都是一公斤起卖,不要买那么多用不完,就买分装几百克就行了,大概30包邮...
05-09 -
《懒人厨房》德国碱水包(小苏打版)的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》德国碱水包(小苏打版)做法
模仿了中欧行之奥地利国宝萨赫蛋糕,这次试试德国碱水包,也叫扭结包、巴伐利亚碱面包、布雷结等。在德国和奥地利都吃过此款,个人是很喜欢这种略有嚼劲,散发特别香气的经典欧包。但是制作正经碱水包要用到海盐和烘焙强碱。...
05-12 -
德式香肠芝士碱水棒🥖肉食党的本命面包的做法步骤及图解,美味正宗的德式香肠芝士碱水棒🥖肉食党的本命面包做法
🌭肉食爱好者必撸的一款,咸香的芝士🧀包裹着一整根爆汁的德式香肠,融化在独特香气的碱水面包里,一口一口停不下来!用料🔻面团材料高粉230克低粉20克水145克鲜酵母4盐4克黄油5克奶粉10克🔻馅料德式香肠6根芝士片2~3片🔻碱水...
12-13 -
自用碱水棒配方的做法和图解,自用碱水棒配方怎么做更好吃
8个量用料山茶花460克低粉40克鲜酵母10克黄油20克奶粉20克盐8克水270克自用碱水棒配方的做法1...
12-08 -
德国碱水面包Brezel的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包Brezel做法
德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水面...
01-30 -
一小口的碱水粽的做法和图解,一小口的碱水粽怎么做更好吃
做了十多年肉粽,去年开时在端午节前,做点碱水粽开开胃。用料长糯米500克粽叶挑小片大概30片食用油两湯勺克|食用碱8克草绳适量根一小口的碱水粽的做法米洗干净,水盖过米下8克食用碱搅拌均匀,泡四个钟头泡好沥干水份,加两汤...
12-29 -
德式碱水扭扭香肠棍的做法步骤及图解,美味正宗的德式碱水扭扭香肠棍做法
懒人技能泡碱水务必带手套🧤用料面团部分高筋面粉200克奶粉20克水120克黄油20克盐3克酵母2克糖20克德式香肠4根碱水部分烘焙碱5克水250克德式碱水扭扭香肠棍的做法没有图,面团部分,除香肠,所有材料混合搅拌,揉至面团表面...
01-24 -
简简单单的碱水粽的做法和图解,简简单单的碱水粽怎么做更好吃
简单快捷的碱水粽,裸吃原汁原味。😋蘸白糖、蘸酱油,更具风味,那就是一款有灵魂的美食(๑´ڡ`๑)。用料糯米500克食用碱5克玉米油25克粽叶适量(这里用了16片)马兰草或者棉线适量水适量简简单单的碱水粽的做法糯米用水浸泡4...
12-30 -
「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法的做法步骤及图解,美味正宗的「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法做法
第一次接触碱水包的时候,发现要用到【烘焙碱】这个东西。淘宝最常见的烘焙碱产品,就是焙烤林的,而且没有其他同类产品。均价大概人民币100块/1公斤。按一次使用40克来算,1KG烘焙碱大概可以做25次的碱水包。excuseme,25次?我...
08-07 -
碱水面包brezel的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包brezel做法
用料高筋面粉250克牛奶200克盐5克黄油20克酵母7克淀粉20克碱水温水500克烘培碱20克碱水面包brezel的做法除黄油、碱水外,全部放面包机,揉面30分钟,加入黄油,揉面30分钟。盖保鲜膜室温发酵40分钟。分成7份,每份大约70克左右...
07-08 -
Pretzels 德式碱水面包 (by Paul Hollywood)的做法步骤及图解,美味正宗的Pretzels 德式碱水面包 (by Paul Hollywood)做法
recipefor6Sweetand6savorypretzelsbyPaulHollywoodfromBBCfood用料doughsalt10gbutter(softened)40gfast-actionyeast7g+0.25ozmaltextract1tbspmilk280ml2oranges,zestonlypoppyseeds50g/1¾ozbicarbonateofsoda21g...
09-28 -
巴伐利亚碱水包 德国结的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚碱水包 德国结做法
耐吃的东西都是食物本味给生活做减法,食物也是一样自从决定要少吃糖后,就开始爱吃法棍🥖和碱水包🥨法棍的操作复杂点,碱水包就容易多了少油少糖,有嚼劲,还有面粉的自然香气用碱水包蘸黄油,都有种很幸福的感觉这个方子是我综...
05-24 -
赤豆蜜枣碱水粽的做法和图解,赤豆蜜枣碱水粽怎么做更好吃
上次包了好大个的蛋黄肉粽,这次赤豆蜜枣粽要包小一点,特地放了食用碱在糯米里,想着好消化一点。用料糯米2500克红豆500克食用碱20克棉线2卷粽叶100片蜜枣750克赤豆蜜枣碱水粽的做法赤豆洗净浸泡3小时。糯米淘洗沥干水,戴...
01-06 -
春天里的碱水包们的做法和图解,春天里的碱水包们怎么做更好吃
尝试过用中粉、加入部分黑麦粉,发觉还是用高筋粉的好吃!贝蕾结、金牛角、小棍子、贝果都做过,还是贝蕾结的口感最好用料高筋面粉600克水300克酵母6克盐12克黄油18克浸泡用碱水:40度左右温水200克浸泡用碱水:烘焙碱8克春天...
02-03
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