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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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青团🍃三天不硬,颜色翠绿,不粘手的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的青团🍃三天不硬,颜色翠绿,不粘手的秘诀做法
又到一年清明时青团这种时令小吃应景又好吃😋一般做青团都用艾叶市面上一种是真的艾另一种则是苦艾外形上叶片的形状是不一样艾叶边缘圆润,苦艾锯齿状艾叶口感也更好还有一种则是鼠尾草更加有韧劲做出来的团子更好吃🔥...
10-27 -
又见武汉米粑,进行了配方改良,终于口感不硬了!同款米糊亦可上锅蒸成米发糕……的做法步骤及图解,美味正宗的又见武汉米粑,进行了配方改良,终于口感不硬了!同款米糊亦可上锅蒸成米发糕……做法
我上次做了一个米粑口感不松软,今天得空,又做了一次,配方进行了改良,我终于做出了和街边小摊上一样口感松软不硬,酸甜适中的米粑粑了!可惜只煎了一枚,其余的米糊都蒸了发糕,然而发糕做的并不成功……😃用料粘米粉210克...
10-11 -
「麻薯」隔夜不硬·口感软糯·可单吃、做面包、蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的「麻薯」隔夜不硬·口感软糯·可单吃、做面包、蛋黄酥做法
1⃣️常温下放2天左右都还是有点软的2⃣️放冰箱冷藏保存,估计8天左右。冰箱取出回温,微波炉加热30秒左右就能软。3⃣️记得过筛,不过筛容易造成内部有糯米粉颗粒。⚠️每种糯米粉吸水量都不同,酌情增减(我做了两次才确定自家面粉...
12-14 -
瘦肉不硬的红烧肉的做法和图解,瘦肉不硬的红烧肉怎么做更好吃
用料带皮五花肉克八角个桂皮香叶大葱姜片蒜米焦糖素老抽酱油黄酒盐冰糖瘦肉不硬的红烧肉的做法注意事项:1、让瘦肉不太硬的关键两点①炖肉的火一定要小,时间一定要足。 这道菜的火候讲究柴头罨烟焰不起,盖上盖...
03-18 -
不硬不柴的五香酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的不硬不柴的五香酱牛肉做法
酱牛肉,日常生活中最常见的酒肴,一般都切成片状装盘食用。这种美食我个人认为应该起源于西北一带,那边牛羊资源比较丰富,据说是内蒙古当地非常有名的一道菜。单从字眼上理解,对于以前不怎么做饭的小编,不可能去做这道美食。...
08-15 -
厨师机版蛋黄溶豆(不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机版蛋黄溶豆(不硬)做法
奶粉用不消泡的都可以,大多都是进口奶粉,国产奶粉基本都加消泡剂但是我最近发现伊利金领冠也可以用,给国产好奶粉点个赞可以用的奶粉牌子:牛栏,爱他美,金领冠,明治,超级能恩,宝贝与我,美素佳儿自己家里的奶粉想知道能不能用,可以...
02-10 -
椰蓉糯米老婆饼,隔夜不硬的馅,酥松好吃💪的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉糯米老婆饼,隔夜不硬的馅,酥松好吃💪做法
不断学习,实践,总结出这个我喜欢的方子,家人都说超级好吃!酥皮手法,简单可分大包酥,小包酥,原理一样,店里为了省事,一般用大包酥,私家菜谱反而小包酥比较多,做不好混酥了,反而又硬又干,今天介绍大包酥,省时高效!14个最好吃的老婆饼哦...
07-16 -
难度★★教你蒜苔炒腊肉,腊肉不硬不咸,蒜苔脆爽入味。的做法步骤及图解,美味正宗的难度★★教你蒜苔炒腊肉,腊肉不硬不咸,蒜苔脆爽入味。做法
蒜苔炒腊肉,很家常的一道菜。但是很多人做的时候蒜台最后炒的脱水,皱皱巴巴没卖相,腊肉齁咸,蒜苔还没味。现在只要两个处理步骤,腊肉不硬不咸,蒜苔脆爽入味。用料蒜苔300g红甜椒50g腊肉100g干辣椒3个姜2片郫县豆瓣酱1汤匙(10...
07-08 -
古典美的驴打滚(隔夜不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的古典美的驴打滚(隔夜不硬)做法
又是参考了别人的配方,但做出了修改,主要参考了“开心妈妈烘焙”的方子,但方子里的牛奶太多了,我比较希望得到软硬适中的糯米皮。另外此配方中加了牛奶和黄油,吃起来有一股淡淡的奶香味。并且因为加了黄油的关系,就像做草莓...
11-06 -
好吃不硬的雪花酥的做法和图解,好吃不硬的雪花酥怎么做更好吃
一切为了宝宝用料饼干克170蔓越莓60克黄油30克棉花糖100克奶粉20克坚果40克花生60克,葡萄干40克奶粉少量,筛面用,制造雪花的效果好吃不硬的雪花酥的做法黄油小火融化。加入棉花糖,注意~棉花糖选那种软一些的。可以剪成两半...
05-17 -
青团艾饼(软糯不粘牙,不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的青团艾饼(软糯不粘牙,不硬)做法
方子综合了下厨房多个方子做了修改,软糯,不粘牙,冷了不硬,好好吃的方子基础是可乐乐777的方子,原方个人感觉稍稍粘牙,偶尔上锅会塌,但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松,也是可乐乐的方子,特此说明,尊重原创!用料艾饼皮:艾叶10...
06-21 -
出锅不塌!隔天不硬!艾草粉版青团(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的出锅不塌!隔天不硬!艾草粉版青团(小美版)做法
奉上自制枣泥馅儿菜谱:用料糯米粉250克澄粉75克艾草粉15克开水125+200克猪油15克自制枣泥馅儿每个20克玉米油适量出锅不塌!隔天不硬!艾草粉版青团(小美版)的做法澄粉、开水放入主锅,10秒/速度3取出放一边备用糯米粉、艾草粉...
02-23 -
好吃的艾草粉版艾青团(出锅不塌,隔天不硬)简单易学的做法
前言:清明时节雨纷纷,今年没有下雨,反而刮起了大风。做些青团,告慰凉山大火牺牲的消防员们。Tips:此方为20只青团的量,皮:35g/个,馅:20g(蛋黄肉松和豆沙分别10g)/个。由于糯米粉吸水性不同,可以保留水10克左右调节(可后加入),万一...
06-16 -
零失败的雪媚娘,冷藏不硬,软软糯糯的(低糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的雪媚娘,冷藏不硬,软软糯糯的(低糖版)做法
笙姐想吃雪媚娘,安排上。全家不喜甜,做了低糖版,淡奶油没加糖,配上小台芒正好,笙姐一次吃四五个。冰箱放两天不硬,依然软糯。方子的量大概能做10-12个。用料雪媚娘皮糯米粉(三象)125克玉米淀粉35克糖粉(或白砂糖)35克牛奶205克...
05-05 -
好吃不硬立春春饼的做法和图解,好吃不硬立春春饼怎么做更好吃
用料普通面粉550克常温水200g好吃不硬立春春饼的做法面粉550g剩一点水,不混合,往面里揣水没有生面为准,扣上盖子或者保鲜膜,常温醒一个小时左右整点油,然后弄好一团一团的球球,不均匀也没事揉成团,压成面饼,三个或者四个摞成...
03-26 -
皮薄大馅儿过夜不硬之韭菜馅儿饼的做法步骤及图解,美味正宗的皮薄大馅儿过夜不硬之韭菜馅儿饼做法
专治挑食、换牙儿童的利器❤️用料韭菜300克鸡蛋4个铁棍山药粉条1大把面粉300克盐5克十三香1小勺花椒粉1小勺蘑菇粉1小勺皮薄大馅儿过夜不硬之韭菜馅儿饼的做法面粉,盐,少加滴两滴油,放不锈钢盆里,用筷子🥢划出分界线,一半用...
12-03 -
直接法三天不硬的酸奶土司(面包机版)的做法步骤及图解,美味正宗的直接法三天不硬的酸奶土司(面包机版)做法
面包,一直是喜欢的早餐之一,不管是土司还是调理面包,总能找到一款心头好。用料高筋面粉270克低粉30克酵母4克盐2克细砂糖25克黄油25克酸奶150~180克鸡蛋1个直接法三天不硬的酸奶土司(面包机版)的做法将鸡蛋液倒入面包机桶,再...
05-07 -
0失败的榴莲千层蛋糕(隔夜不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的0失败的榴莲千层蛋糕(隔夜不硬)做法
用料鸡蛋4个低筋面粉100克玉米淀粉20克牛奶400克黄油25克淡奶油500克榴莲100克细砂糖50克0失败的榴莲千层蛋糕(隔夜不硬)的做法备料备料鸡蛋+面粉混合均匀面糊细腻无颗粒如图加入牛奶搅拌均匀过筛加入融化的黄油平底锅涂...
04-07 -
不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩做法
面疙瘩大多都要不光滑溜(面面的没口感),要不光筋道(年纪大的咬不动),要不光软糯(薄面的容易粘牙),我个人比较喜欢三合一的口感,造的前前后后试了三四次才调整出来,也是为了照顾全家的口味,个人还是很喜欢的,不接受反驳( ̄o ̄).zZ用料1....
11-09 -
香酥油条,保证不硬的做法步骤及图解,美味正宗的香酥油条,保证不硬做法
这次做了空心油条,自己记录一下,大家也可以参考。用料一下这些放在一起搅匀中筋面粉500克酵母5克盐5克糖4克小苏打2.5克鸡蛋1个食用油15克水250克无铝泡打粉2.5克香酥油条,保证不硬的做法揣面光,盆光。刚开始面会特别粘手...
06-11 -
不硬的南瓜全麦列巴的做法步骤及图解,美味正宗的不硬的南瓜全麦列巴做法
妈妈爱吃列巴,但是市面上卖的和下厨房的方子做出来都很硬,老人牙不好,自己做出适合老人吃的列巴:口感较松软、糖分不高、油也少、多放些坚果让味道好些、加牛奶、鸡蛋、南瓜🎃营养好。记录下来好查询。用料高筋面粉200克...
11-20 -
牛轧糖(甜度刚好)(不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖(甜度刚好)(不硬)做法
有人喜欢软的,有人喜欢硬的,最下面附小贴士,软硬可以自己调整。我用的是完达山脱脂奶粉,甜度刚好,不会太腻。下次可以再加点葡萄干和芝麻。用料花生200克熟杏仁80克黑加仑葡萄干50克黄油77克棉花糖330克脱脂奶粉200克牛轧...
12-03 -
不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版做法
一直很喜欢葱油饼的味道可是每次却总觉得做的太硬直到站在路边摊,好好研究了那些小吃师傅们的面才发现面!硬!了!所以切记,做饼的面一定要软!活软的面会沾手,用小美完美的解决了这个问题,2分钟揉面功能,出来的面就是好好的啦。...
05-26 -
好吃的隔日不硬的油炸饼简单易学的做法
什么时候吃都柔软的炸饼,成品要冷藏保存,可微波加热用料普通面粉1000克小苏打4克泡打粉6克鸡蛋5只盐16克油110克牛奶(可替换成水)700克葱花200克食用油适量隔日不硬的油炸饼的做法面粉+泡打粉+小苏打过筛备用/葱切成葱花...
05-21 -
驴打滚,三天不硬!的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚,三天不硬!做法
超好吃的驴打滚,食材简单,易做,零失败!用料糯米粉250克玉米淀粉30克白糖20克纯牛奶330克多美鲜黄油20克红豆沙150克黄豆粉20克驴打滚,三天不硬!的做法所有食材称好备用!牛奶🥛里加白糖化开,倒粉里(糯米粉+玉米淀粉混合)搅拌成细...
02-18
- 1超简单蒜香鸡爪的做法和图解,超简单蒜香鸡爪怎么做更好吃
- 2陈情令里羡羡最爱喝的莲藕排骨汤「北鼎珐琅锅」的做法步骤及图解,美味正宗的陈情令里羡羡最爱喝的莲藕排骨汤「北鼎珐琅锅」做法
- 3酱椒鱼头(湘菜系)的做法步骤及图解,美味正宗的酱椒鱼头(湘菜系)做法
- 4番茄龙利鱼(减脂期适用。森米午餐食谱)的做法步骤及图解,美味正宗的番茄龙利鱼(减脂期适用。森米午餐食谱)做法
- 5两只八寸原味戚风(后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的两只八寸原味戚风(后蛋法)做法
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