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粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜做法
甜菜带来自然的粉红,让平淡无奇的白萝卜焕发诱人的色彩用料白萝卜1只甜菜一小块白糖50克白醋100克盐适量粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法白萝卜采购秘诀一定要买圆圆鼓鼓的这种,大的,越大越好越大的白萝卜辣味越小,水分越...
03-04 -
天津四碟捞面的做法和图解,天津四碟捞面怎么做更好吃
传统四碟捞面由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成。经过我对天津四碟捞面在我家的实际操作,总结为以下:四碟炒菜:糖醋面筋丝•清炒虾仁•炒鸡蛋•香干韭菜炒肉丝「讲究的分四季应季的四碟炒菜,这四...
01-07 -
芋圆银耳汤,跟奶茶say bye❗️的做法步骤及图解,美味正宗的芋圆银耳汤,跟奶茶say bye❗️做法
香甜的红枣桂圆,爽滑低卡的银耳,软糯Q弹的芋圆,搭配上牛奶,真真是太绝了,奶香味十足,一口下去多重口感,让人直呼过瘾。尤其搭配红枣、桂圆等日常养生的常备食材,所以说它真是既好吃,又能美容养颜,比奶茶健康太多了,所以集美们,别...
12-20 -
酸奶机发海参的做法和图解,酸奶机发海参怎么做更好吃
海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质,我用的是产自山东长岛远海的海参,不算干海...
06-28
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哼式卤味乱炖的做法和图解,哼式卤味乱炖怎么做更好吃
用料葱根八角个姜片老抽勺盐克料酒勺生抽勺茴香香叶桂皮辣椒白芷陈皮冰糖克花椒粒蔬菜蛋鸡翅鸡爪鸡腿哼式卤味乱炖的做法鸡蛋先煮熟,剥壳,配料温水浸泡半小时,鸡腿鸡翅划刀,配料打底,将鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡蛋等放入锅内,加...
04-14 -
广式万能卤味怎么做才好吃的家常食谱,美味的广式万能卤味烹饪技巧
广式万能卤水能取这个名字你就知道有多方便冷藏好的卤汁只要三天热一次就不会坏越熬会越香就像那些老字号一样卤拼盘那么经典都是把精华浓缩了口口都是滋味卤味看似很难其实还是属于简单派只是熬煮时间久点步骤很简单...
03-20 -
简单 周黑鸭 卤鸭 卤味的做法步骤及图解,美味正宗的简单 周黑鸭 卤鸭 卤味做法
终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭看别人的菜谱很多料家里都没有,只能自由发挥本人是非常不爱吃这些卤味的,结果试吃的时候发现软烂不油腻,咸淡正好,竟然吃出了养生的味道😂所以记录一下感觉免得下次忘记啦用料鸭翅(包...
01-25 -
卤味麻辣鸡翅根的做法和图解,卤味麻辣鸡翅根怎么做更好吃
用料鸡翅根2斤花椒、麻椒干红辣椒葱、姜大料、桂皮、草果、小茴香糖、盐生抽、老抽料酒卤味麻辣鸡翅根的做法鸡翅焯水,洗去浮沫。把焯过的鸡翅放在锅里,加凉水,没过鸡翅即可。放入所有调料,大火烧开,然后小火慢炖到鸡肉酥...
11-02 -
超级好吃の卤味的做法和图解,超级好吃の卤味怎么做更好吃
去台湾的时候就很喜欢台湾的卤味,回来之后也去台湾超市买过卤料包,回来做了一次结果淡的要命,失败告终。这次看到了薄灰的卤牛肉有了参考,于是又去台湾超市买了卤料包回来,结果人人称赞呀,喜欢卤味的都试试吧,不会失望的。用...
11-06 -
一锅卤(潮汕卤味)的做法步骤及图解,美味正宗的一锅卤(潮汕卤味)做法
在潮汕吃了卤猪蹄卤肉,甚是想念,我这个苏州小娘鱼只好请教潮汕人学做了谁知道一次成功,真的好好好好吃😋重点是很简单啊~朋友们都要学,那么就写个菜谱分享一下。本菜谱根据我这次用量写的,很多原料量根据自己喜欢吃的程度...
02-01 -
孩子爱吃的卤味的做法和图解,孩子爱吃的卤味怎么做更好吃
物价飞涨~~来来来…自己动手丰衣足食吧!用料鸭头8只鸭脖5根生姜1块大葱1根大蒜🧄一个八角3个香叶4-6片桂皮1块白蔻4颗茴香10克草果2个干辣椒1-3个花椒30-50粒盐10克↔️老抽40克生抽30克料酒30-50克白糖或冰糖20克水刚好没...
01-24 -
卤味面(卤鸡爪,卤鸭脖,卤鸭舌,卤鸡胗,卤鸭胗)的做法步骤及图解,美味正宗的卤味面(卤鸡爪,卤鸭脖,卤鸭舌,卤鸡胗,卤鸭胗)做法
台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2...
02-05 -
好吃的电饭煲卤味拼盘简单易学的做法
#罐头小厨#电饭煲就可以搞定的卤味拼盘,上得了台面,镇得住吃货!有了这锅万能卤水你就可以卤全世界了用料周黑鸭卤鸭脖适量水煮蛋3个海带结200g白豆干200g藕片200g卤料包1袋食用油50ml葱结3段姜片4片蒜5瓣冰糖20粒料酒15m...
02-24 -
不加一滴水电饭锅也能做的卤味的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水电饭锅也能做的卤味做法
用料材料1鸡翅1斤鸡爪1斤鸡蛋若干鸭胗一斤鸭掌1斤料酒适量葱适量生姜适量材料2老抽1汤匙啤酒1瓶生抽2汤匙盐适量黄豆酱1汤匙香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量干辣椒适量冰糖适量不加一滴水电饭锅也能做的卤味的做法...
02-01 -
卤味 宴会的头牌的做法和图解,卤味 宴会的头牌怎么做更好吃
香到邻居都能闻到用料牛腱子700g鸡蛋3只鸡翅5只豆干5快老抽少许生抽适量冰糖5块可乐1罐啤酒1罐炖肉料1袋卤味宴会的头牌的做法牛肉泡冷水澡去血水在泡热水澡放入葱姜料酒水开后过冷水放入压力锅备用鸡蛋煮熟去壳锅内...
03-02 -
卤味米粉怎么做才好吃,最正宗的卤味米粉制作方法
本来是想做桂林米粉的,奈何已经来不及买酸笋和酸豆角了。正好昨天起了卤水,便卤了牛肉和鹌鹑蛋做成卤味米粉了。用料干米粉1袋牛肉100在左右五花肉100克左右鹌鹑蛋十几个香菜2棵独蒜1个香葱4根生抽适量红油辣椒适量香醋...
08-20 -
最简单的卤味的做法和图解,最简单的卤味怎么做更好吃
说是卤味有点牵强了,但是这样清淡的美味确实是我最近冰箱里的常备菜~用料香菇适量豆腐适量豆干适量魔芋适量杏鲍菇适量金针菇适量一切适合卤的东西适量酱油适量糖适量盐适量水适量油少量最简单的卤味的做法各种菜处理...
12-13 -
好吃的私房卤味:卤鸡爪猪蹄鸭胗萝卜豆腐干简单易学的做法
在我家,如果要推选一种从老到少都喜欢的一种非正餐食物,一定就是卤味了。它出现的场景包括但不限于:吃过晚饭后,一家人围坐客厅看电视的零食;朋友来聚会,谈天说地时的下酒菜;再就是男同胞们都懂得的——熬夜看球赛,家人都睡了...
05-04 -
四川卤味,独家秘制的做法步骤及图解,美味正宗的四川卤味,独家秘制做法
卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制...
08-23 -
卤味的处理怎么做才好吃,最正宗的卤味的处理制作方法
来自知乎用料肉类卤味的处理的做法肉类:猪蹄、牛腩:卤制2小时口感比较Q,喜欢软糯的可以再长一点时间;牛腰窝:靠近牛腩,但是有一层白色的膜,口感较为劲道,卤制2~3小时即可;牛筋:焯水时应单独进行焯水,且水开后开盖煮20分钟,去...
04-18 -
卤味牛腱肉怎么做才好吃,最正宗的卤味牛腱肉制作方法
煮完牛尾巴该煮牛腱肉了~第一次煮,根据别人的菜谱改编而成。用料牛腱500克老抽较多香叶适量花椒适量蒜适量料酒较多八角两个盐较多姜3-5片茴香适量干辣椒三个桂皮一个糖适量大蒜白色根部一根卤味牛腱肉的做法将牛腱肉解...
04-06 -
独家秘制卤味的做法和图解,独家秘制卤味怎么做更好吃
用料鸡蛋鸡爪鸡翅鸡腿五花肉葱姜蒜干辣椒卤鸡调味包生抽老抽独家秘制卤味的做法鸡蛋煮熟去壳,鸡爪鸡翅鸡腿洗净过一遍热水,捞起来沥干水分备用~五花肉切块,葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣。炒锅里下油,放五花肉翻炒,炒出油来,接着...
11-29 -
「卤味」怎么做才好吃的家常食谱,美味的「卤味」烹饪技巧
上周末我一个人在公司,忙前忙后,总觉得缺少点什么。我很快反应过来,没有见到猫。上上下下翻找了快半小时,最后是在房间里一堆纸箱子里找到了他。认识酥饼三年了,一起拍日食记也两年多,他永远一言不合就钻箱子。说起来,我和酥...
08-03 -
零厨艺也能做的电饭锅卤味的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺也能做的电饭锅卤味做法
下饭神器!有手有电饭锅就能做!用料鸡爪10个鸡翅10个鸭翅10只猪蹄1只藕1节海带结适量姜5-6片葱1根料酒2-3勺生抽2勺老抽1勺黄豆酱2勺蚝油1勺干辣椒4-5个冰糖10颗啤酒1瓶卤料包1袋零厨艺也能做的电饭锅卤味的做法食材大合...
01-21 -
潮汕卤味-卤鸭脚的做法和图解,潮汕卤味-卤鸭脚怎么做更好吃
潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一,它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁,唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》,从诗中可以看出,早在唐代,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来,潮菜已有...
03-12 -
吃蛋 | 卤味溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的吃蛋 | 卤味溏心蛋做法
鸡蛋是最常见的食材,也是最考验中外厨师技能的一道菜。越是平凡无奇的食材,越是考验功力。精心的选材,新奇的创意,加上用心的烹饪,便可成就一道米其林星级菜品。近来健身,鸡蛋的摄取量激增。今天来做道简单的溏心蛋,将做好的...
03-12 -
自家卤味怎么做才好吃,最正宗的自家卤味制作方法
自家做的卤味,放了鸡翅,鸡蛋和排骨。用料猪肋排鸡中翅鸡蛋八角桂皮香叶陈皮花椒干辣椒大蒜生姜老酒冰糖生抽老抽自家卤味的做法准备好配料。鸡翅,排骨放入冷水,再放入生姜,老酒和一点点花椒,煮一下捞出,洗净晾干备用。鸡翅上...
10-20 -
马氏卤味怎么做才好吃,最正宗的马氏卤味制作方法
用料鸭货八角4克白芷12克香菜籽4克桂皮4克肉蔻12克香果8可克小茴香10克白胡椒6克啤酒2瓶熟油一碗干辣椒150克红花椒50克青花椒15克姜80克白糖150克甜面酱150克盐150克老抽若干勺糖色一碗马氏卤味的做法鸭货冷水清洗干...
01-26 -
🐣卤味萌蛋配豆干花生🍥的做法步骤及图解,美味正宗的🐣卤味萌蛋配豆干花生🍥做法
夏日凉爽小食,解馋又下酒😄多做点放冰箱冷藏也是到美味小菜一碟👍用料糟卤半瓶老抽生抽清水陈醋冰糖花椒茴香桂皮辣椒香叶丁香黑胡椒五香粉椒盐粉花椒粉干桂圆当归茉莉花红枣枸杞🐣卤味萌蛋配豆干花生🍥的做法大锅里五...
08-01
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