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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句,俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净,和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用,水中加点盐。酒精炉点燃,上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美,除了原料处理繁琐一点之外,炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块(这张图片中没有)梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多,今天分享一道糯米鸡翅,别有一番风味。软糯的米,鲜嫩的肉,简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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布丁烧配方改进过程的做法步骤及图解,美味正宗的布丁烧配方改进过程做法
165ml一杯7杯加热水没过布丁层,130度60分钟烤箱打开不要取出,自然放凉后拿出盖盖放冰箱冷藏一晚用料焦糖70克热水35克布丁液鸡蛋3个牛奶200克奶油200克奶油球10克糖20克炼奶20克戚风蛋糕层糖276寸戚风改烫面液体量多多...
04-15 -
蒸糯米饭垫布改进方法的做法步骤及图解,美味正宗的蒸糯米饭垫布改进方法做法
我爱自己做甜酒,过去蒸糯米饭用纱布,底层的饭吸水汽,粘布,感觉很不爽,又难清洗纱布。想起改进用几个丝瓜酪,缝成个垫布替代,还好用极了。蒸好的糯米饭,轻轻倒出不沾且不洗吸水汽,易清洗保存。好方法给大家分享,顺祝厨房好友们20...
09-01 -
不散的黄金玉米烙,初版,稍后改进的做法步骤及图解,美味正宗的不散的黄金玉米烙,初版,稍后改进做法
就是想起几年前还在上海上班时,只要饭店有就必点的。现在是吃不着了,再就是老公也没吃过,又想做给俺闺女尝尝。不过,做过好几次都没有成功这次竟然做好了,先记录下这次做法,以后再慢慢改进。玉米烙做好了时闺女还没睡醒,心急...
06-07 -
老夏的卤肉鸡爪鸭胗(3.31试验改进中)的做法步骤及图解,美味正宗的老夏的卤肉鸡爪鸭胗(3.31试验改进中)做法
用料鸭胗10个五花肉800G鸡爪8个鸡蛋6个葱两根盐适量老抽4调羹生抽2调羹冰糖大约15G白糖半调羹桂皮1小片山奈2小片草果1个香叶4小片姜2片料酒2调羹十三香0.5G八角2个蚝油1调羹老夏的卤肉鸡爪鸭胗(3.31试验改进中)的做法...
06-12 -
周六的家常面来喽,可做得挺那啥的,味道只能再改进!的做法步骤及图解,美味正宗的周六的家常面来喽,可做得挺那啥的,味道只能再改进!做法
又一个周六,放假在家休息,自己弄个家常面吃吃,不记得上次什么时候做的,反正这一次味道做得挺那啥的,只能等到下次再改进……用料面条适量鸡蛋一个娃娃菜三片酱油一勺白开水一碗周六的家常面来喽,可做得挺那啥的,味道只能再改...
06-27 -
🌿黄米凉糕🌿(已改进)的做法步骤及图解,美味正宗的🌿黄米凉糕🌿(已改进)做法
一直很喜欢西贝莜面家的小黄米凉糕,自己尝试着在家做,也不是很难,第二次做的比第一次好吃😋很软糯香甜(改进篇)2018.10.7好久没做黄米凉糕了,国庆放假七天去吃了两次西贝,每次都点黄米凉糕,一直在思考西贝家的凉糕为什么那么...
03-08 -
偷师后改进的微波炉黄油曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的偷师后改进的微波炉黄油曲奇做法
封面就是实物,其他的吃完了,本来只是想做个普通曲奇,然而发现没烤箱,只有一个微波炉。。。然后准备在下厨房偷师一个配方,好容易找到了之后,开做,然后所有过程都是对的,唯独少了60克糖。。。。然后,然后,然后我这个不喜糖的发现...
07-08 -
抄的肉丸粉丝汤,改进后放这里给自己备忘的做法步骤及图解,美味正宗的抄的肉丸粉丝汤,改进后放这里给自己备忘做法
用料粉丝1把香菜2根金边娃娃菜3片小葱2根或者适量大葱西红柿1个或者半个青菜2颗海带4-5根豆泡5个肉糜(猪肉馅)500g干香菇5朵白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、生抽(活馅用)适量鸡蛋1个浓汤宝(活馅用)1个或者不要葱姜(活馅用)适...
06-14 -
三明治(妈妈版改进的做法步骤及图解,美味正宗的三明治(妈妈版改进做法
这个我觉得大家都会做,我就是记录一下用料油适量鸡蛋2个盐适量金锣肉粒多火腿2片生菜叶三片面包片2片三明治(妈妈版改进的做法1⃣️起锅烧油,煎两个蛋,放盐2⃣️煎火腿片3⃣️把两片面包片煎热4⃣️将煎蛋,火腿,洗好的生菜叶夹进面...
08-16 -
清明艾叶果 初学必看(持续改进中)的做法步骤及图解,美味正宗的清明艾叶果 初学必看(持续改进中)做法
家里老小呆家一个多月,今天趁半个月雨季来之前带出去放风,顺便跟风去摘野菜。今天学会了认艾叶,别看艾草铺在地上小小一朵,七七八八摘了一小会,回去洗洗竟有满满一盆,焯完热水更加碧盈盈的,做出的艾叶果特别好看。时间太匆忙...
02-11 -
小嶋芝士舒芙蕾的改进方的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋芝士舒芙蕾的改进方做法
这个配方我做了不下二十次,原配方的烤制时间太短,成品不够满意,此外操作步骤我把它简化成更快手更便于家庭操作的方法,口味仍然完美。此配方适合六寸圆模,正好用一块250g奶油奶酪和两个鸡蛋用料蛋黄2个细砂糖17克玉米淀粉9...
01-02 -
「待改进」番茄虾面的做法步骤及图解,美味正宗的「待改进」番茄虾面做法
多油版:直接放虾头,姜蒜葱练虾油少油版改进:先放油(推荐猪油),放出虾头葱姜蒜煸炒几下,放入料酒,推倒一边,放入虾仁干烙。把虾仁捞出。加水煮5分钟。再放油,小火把洋葱细丝变软变焦黄,再加入番茄和番茄酱,加入虾汤煮出甜味(5分钟,此...
04-09 -
千万不要这样做的蛋挞(错误示范与改进)的做法步骤及图解,美味正宗的千万不要这样做的蛋挞(错误示范与改进)做法
作为小白,简单的蛋挞让我做的直接“碳化”了用料蛋挞液蛋挞皮千万不要这样做的蛋挞(错误示范与改进)的做法150度预热10min,然后将倒了蛋挞液的蛋挞放入烤箱,200度20min。准确说烤了10几分钟我看到的已经是黑到我也傻眼的蛋...
02-12 -
自制披萨(待改进)的做法步骤及图解,美味正宗的自制披萨(待改进)做法
想吃披萨,嘴馋的人啊!用料高筋粉140g低筋粉60克酵母2克盐1克细砂糖15克(一勺)温水100ml玉米油15ml(一勺)虾仁,红甜椒,香菇,洋葱粒,玉米粒适量番茄酱胡椒粉芝士(疫情用的国产)一包(6片)自制披萨(待改进)的做法100ml温水化开...
09-10 -
绿豆糕(需要改进)的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕(需要改进)做法
用料脱皮绿豆250克细砂糖30克黄油70克绿豆糕(需要改进)的做法脱皮绿豆浸泡5小时+上锅蒸+用硅胶铲压烂黄油在不粘锅小火化开,加绿豆沙翻炒,均匀后加细砂糖继续翻炒。用模具压成型。(本方子主要用于本人自己记录参考)小贴士本...
12-31 -
美善品红烧肉需改进的的做法步骤及图解,美味正宗的美善品红烧肉需改进的做法
做成功后自己做个记录,做个总结。用料五花肉250克美善品红烧肉需改进的的做法肉切小块更好—大骰子块,入口即化。🔍“红烧肉”就行。肉提前用菜谱调料们(不包括水)更好。“上次做了一次瘦肉部分很柴,可以开始就用100炖40-5...
12-22 -
自制黑胡椒酱 还需改进的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑胡椒酱 还需改进做法
(去年写的草稿)昨晚想吃烧烤又没腌制用的酱料,突发奇想做出了这个,用来腌豆腐,贼香。成品的质感不像市售的黑胡椒酱,没有顺滑感,而是有着粗糙的。加入的粗辣椒粉,会吸收部分液体的水份,让成品呈现“酱”的质感。这个酱料虽然...
04-04 -
没能脏起来的脏脏港奶(改进中)的做法步骤及图解,美味正宗的没能脏起来的脏脏港奶(改进中)做法
港奶无数次失败,好几次因为茶味太浓而导致茶醉。试验阶段的我,耗费了无数淡奶、红茶粉、糖,终于这次味道还行,入口不涩,没有恶心感。用料【红糖珍珠】(好几次的量)成都买的红糖砖34g水200g木薯粉200g【港奶】(两杯的量)红茶粉3...
02-17 -
巧克力面包(待改进)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力面包(待改进)做法
此方待改进用料高筋粉185g可可粉15g黄油25g黑巧克力85%45g鸡蛋25g细砂糖70g水90g盐1.25ml酵母6.25ml夹心黑巧克力45g黄油25g表面全蛋液适量巧克力面包(待改进)的做法面粉与可可粉混合加入糖,盐,酵母混合均匀备用黄油加巧...
07-27 -
改进三年的奶黄冰皮月饼 微甜不腻的做法步骤及图解,美味正宗的改进三年的奶黄冰皮月饼 微甜不腻做法
写在前面:这款方子我连着做了三年了,每次都有微调,今年终于找到自己比较满意的配比。每年自己做的冰皮奶黄月饼都挺受欢迎的,需求量比较大,这个方子下手准的话应该能做40个上下,如果只是自己吃,可以按照需求量等比例缩减材料...
03-21 -
自用,蛋挞,12个的量。改进黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的自用,蛋挞,12个的量。改进黄油版做法
快速的蛋挞,蛋挞液调配大约10分钟,烤25分钟,一共35分钟完成。用料牛奶150克100克淡奶油或75克黄油可以用牛奶代替糖30克炼乳15克,可以用糖代替鸡蛋2个,可以换成4个蛋黄,味更浓蛋挞皮12个自用,蛋挞,12个的量。改进黄油版的做法...
05-10 -
吐司沉积的原因及改进方法的做法步骤及图解,美味正宗的吐司沉积的原因及改进方法做法
吐司沉底/沉积,是不少人遇到的问题。虽然吐司吃起来还是香香软软,但是瞧着那厚厚的沉积就是不得劲儿,而且想也想不起来过程哪步出差错了。吐司沉积了,但信心不能沉。制作的每个细节都需要注意,一起找找原因吧!用料原因及改...
09-15 -
冬瓜丸子汤(待改进)的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜丸子汤(待改进)做法
用料冬瓜一段肉末半斤姜末适量葱花适量料酒一瓶盖鸡蛋清半个淀粉一勺盐一勺生抽一勺虾米少许冬瓜丸子汤(待改进)的做法准备葱花和姜弄,葱花留出一部分爆锅用,其它做肉丸子用冬瓜去皮,切小块(事实证明还是应该切片,不然不容易...
08-14 -
黑芝麻花生汤圆,不是那么容易包,记录继续改进的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻花生汤圆,不是那么容易包,记录继续改进做法
做老婆饼剩下的黑芝麻花生馅做个汤圆用料糯米粉80克温水60克馅料适量黑芝麻花生汤圆,不是那么容易包,记录继续改进的做法称取糯米粉多次加入温水搅拌揉成面团分成小剂子包入黑芝麻花生馅搓圆之后沾干的糯米粉做好的汤圆...
03-25 -
椰蓉餐包(新手小白仍需改进)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉餐包(新手小白仍需改进)做法
第一次做面包,参考了很多方子。觉得自家吃的话,糖和黄油可以再减一点。用的全麦面粉,并没有揉出手套膜,但是小餐包也不太必要,下次要搜一下全麦粉揉手套膜的比例以及和面放材料顺序。记录一下以后用~用料全麦面粉(高筋)300...
01-17
- 1冻酸奶脆怎么做才好吃,最正宗的冻酸奶脆制作方法
- 2最喜欢的鲜肉馅的做法和图解,最喜欢的鲜肉馅怎么做更好吃
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- 6非正宗葱油拌面的做法和图解,非正宗葱油拌面怎么做更好吃
- 7南瓜.新鲜百合.猪尾骨.鸡胸肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜.新鲜百合.猪尾骨.鸡胸肉粥做法
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