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传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪的做法步骤及图解,美味正宗的传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪做法
杏仁茶到底是那个地域的美食已不再重要。爱它的人爱尤不过,怕它的人避之不及。它和榴莲、芫荽一样有特殊的气味。有说香的爱死也有说臭的怕死。老北京有杏仁酪、杏仁豆腐这样的宫廷小吃;香港和广东有杏汁炖蛋、杏汁炖猪...
03-18 -
五彩煎蛋饼怎么做才好吃,最正宗的五彩煎蛋饼制作方法
西洋版的---五彩煎蛋饼看了maggie介绍国外餐厅早餐中最常见的煎蛋卷后,一直被那款蛋饼深深吸引,蛋饼中加入了火腿,青椒,蘑菇,最重要是加入了芝士,看看这些材料就能想到这款蛋饼的口感会是多么的丰富多汁。昨天享受过阳光早...
01-06 -
圆白菜土豆丝但饼的做法和图解,圆白菜土豆丝但饼怎么做更好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...
12-31 -
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
01-27
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虾子酱汁宁波烤菜的做法和图解,虾子酱汁宁波烤菜怎么做更好吃
用料芥菜1700克虾子酱油50克李锦记味极鲜50克李锦记秘制红烧汁80克盐2克糖100克虾子酱汁宁波烤菜的做法新鲜芥菜掰开,切成小块,锅里放水煮开,放入芥菜焯水,然后冷水冲洗干净,并挤干水分,平底锅放油烧热,倒入芥菜煸炒,然后加入...
06-16 -
宁波碱水粽(豹纹粽)的做法步骤及图解,美味正宗的宁波碱水粽(豹纹粽)做法
用料糯米克草木灰水克宁波碱水粽(豹纹粽)的做法糯米泡了三个小时,沥干加入我淘宝买的草木灰水浸泡,一斤水泡四斤糯米,味道太好闻了!再泡三个小时左右,来回翻动下让糯米均匀的浸泡,变黄的时候差不多了!包的时候忘记拍了,粽叶也是...
06-01 -
巨方便的做酒酿方法!(浙江宁波,酒酿、醪糟)的做法步骤及图解,美味正宗的巨方便的做酒酿方法!(浙江宁波,酒酿、醪糟)做法
老妈是家里酿酒酿的一把好手,过年送了10几个酒酿给别人家,大家都说好吃,我看做着也方便,就把菜谱传一下供大家参考啦。这次是做了一个杂交米的,一个糯米的,各有风味。杂交米更能黏在一起,糯米会有些散散的,都非常非常甜!姐妹们...
01-30 -
宁波蟹糊/蟹股/呛蟹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波蟹糊/蟹股/呛蟹做法
宁波江浙一带的沿海渔民家的小菜,蟹糊or蟹股各地叫法不一,反正就是生的活螃蟹剪小块加盐、加糖、加生姜、加烈酒(白酒或威士忌或伏特加)冷藏腌制24小时后食用我外婆是上海人,现在100岁了,也时不时要吃这道腌制的小海鲜。我...
11-07 -
宁波家常菜,葱油野生黑鲷鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜,葱油野生黑鲷鱼做法
看蟹哥教大家我们宁波人的家常菜用料铜盆鱼(黑鲷鱼)1条400克盐3克味精2克料酒25克自制酱油20克葱花,蒜泥各10克干辣椒段1个热油20克宁波家常菜,葱油野生黑鲷鱼的做法将鱼宰杀干净,不会的可以让摊贩加工一下回家在处理就方...
12-28 -
红烧杂鱼(宁波做法)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧杂鱼(宁波做法)做法
下厨房搜索了好久没看到我要的宁波本地餐馆红烧杂鱼的做法,网上搜索到的,记录到下厨房里,以备随时所需....,没有过程图片,昨天照着烧的时候没有拍照片,仅为记录和分享。用料带鱼,鲳鱼,玉秃,小黄鱼,一起皆可若干条老抽1勺姜片蒜...
10-03 -
宁波蟹糊(宁波咸炝蟹)的做法步骤及图解,美味正宗的宁波蟹糊(宁波咸炝蟹)做法
用料梭子蟹若干只盐、白糖、醋少许啤酒以蟹的数量而定生姜少许宁波蟹糊(宁波咸炝蟹)的做法梭子蟹洗净横切梭子蟹(🔪要锋利,但切记注意安全,小心割手)梭子蟹一分为二取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖,一...
07-08 -
清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸小黄鱼(宁波菜)做法
海鲜中的精品,沿海人的口福。保留小黄鱼最醇正的肉感和鲜味!用料小黄鱼2条料酒1勺酱油2勺葱1根清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法杀鱼、去内脏、清洗鱼内壁。(尽量减少黑色部分)准备步骤①小黄鱼放于干净盘中;②下酒(宁少勿多、...
09-12 -
自制宁波咸蟹的做法和图解,自制宁波咸蟹怎么做更好吃
用料鲜活梭子蟹适量高度白酒(泸州老窖)适量盐糖姜丝适量自制宁波咸蟹的做法鲜活梭子蟹清理干净,用剪刀剪成小块,放一层撒上一点盐,以此类推做完这些,最后喷上适量的高度白酒,糖,姜丝,入冰箱腌制三天就可以享用美味了!我这里16只...
07-10 -
中国加油,武汉加油,宁波你最棒之给妈妈做的拌面酱的做法步骤及图解,美味正宗的中国加油,武汉加油,宁波你最棒之给妈妈做的拌面酱做法
用料香葱一大把大葱半根香肠一根香菇五个生抽适量老冰糖两块中国加油,武汉加油,宁波你最棒之给妈妈做的拌面酱的做法香葱香肠酱,先把香葱放到油里慢火煸炸颜色金黄后加入香肠碎末加入冰糖生抽一点点水熬煮至水份蒸发起粘...
12-05 -
宁波风味年夜饭八冷盘的做法步骤及图解,美味正宗的宁波风味年夜饭八冷盘做法
用料油爆虾调料生抽盐糖葱姜蒜适量白斩鸡蘸料高汤生抽糖姜末葱花适量手撕鳗鱼鲞蘸料醋适量银蚶腐乳汁花雕糖姜白酒适量西芹虾仁色拉色拉酱适量葱油海蜇丝盐鸡粉葱油适量酱萝卜盐生抽糖醋朝天椒适量宁波醉蟹生抽糖白酒...
10-24 -
家乡味道~宁波水磨年糕的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道~宁波水磨年糕做法
试验了6-7个版本,基本都是软的不行,不能炒,都不是宁波人口感的年糕味道,今天又重新做了一次,这次终于成功了,至少能达到95%接近用料大米500克家乡味道~宁波水磨年糕的做法大米要选糯一点的圆粒大米,浸泡一个晚上,然后捞出放入...
09-30 -
好吃的宁波年糕空气炸锅简单易学的做法
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12-29 -
宁波家常菜雪菜煮鞭笋的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜雪菜煮鞭笋做法
地道宁波家常菜咸菜鞭笋用料鞭笋600克雪菜150克盐3克味精3克宁波家常菜雪菜煮鞭笋的做法咸菜买回来用清水浸泡10分钟去除多余的咸味,鞭笋去壳咸菜改刀成0.5厘米的段,鞭笋切片鞭笋放入高压锅放盐,味精,上气后压4分钟气没了...
12-06 -
宁波烤豇豆怎么做才好吃,最正宗的宁波烤豇豆制作方法
从小就特别喜欢吃的一道菜。特别是奶奶烧的,配上一碗凉滋滋的豆浆泡饭,能吃好几碗饭。用料豇豆500克生抽适量醋适量冰糖适量宁波烤豇豆的做法开火,一斤的豇豆,我大概放了这么多的油,正常烧菜油温将这段喜庆的豇豆下锅,翻炒...
01-27 -
老爹版宁波烤菜的做法和图解,老爹版宁波烤菜怎么做更好吃
这道菜是宁波人记忆中的味道,从爷爷奶奶外公外婆传到爸爸妈妈。肥厚碧绿的菜叶吸收了焦盐,酱油的咸香,在浇上热油,加上适量味精和微凉糖,简单好吃。用料叶片肥厚的大青菜500克盐一勺酱油一勺味精适量糖微凉老爹版宁波烤菜...
07-03 -
宁波特色荠菜炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色荠菜炒年糕做法
用料年糕3根荠菜250克盐2克鸡精1勺油2勺宁波特色荠菜炒年糕的做法荠菜洗净切成末,越细越好年糕切成片油锅烧热后倒入切好的年糕翻炒几下,加入盐,继续翻炒,炒至年糕变软加入切好的荠菜,继续翻炒这个菜熟的快,稍微翻炒会就可...
02-01 -
灰汁团(宁波小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的灰汁团(宁波小吃)做法
宁波特色小吃~灰汁团…用料碱水(碱粉2水6)7.5克冰糖70克红糖15克水320克粳米粉200克灰汁团(宁波小吃)的做法碱水(碱粉2g水6g先调好,碱粉不化开拌匀会使成品发苦)取7.5g即可.全部材料(除粳米粉外)放入奶锅烧开后改小火直到冰糖融...
04-10 -
宁波特色菜.蟹酱的做法和图解,宁波特色菜.蟹酱怎么做更好吃
用料螃蟹4只盐白酒姜糖酱油或者味精宁波特色菜.蟹酱的做法螃蟹洗净,一点点剪开沥干水分,拌入糖一勺半,盐三勺,酒两勺,姜适量,(驱寒祛醒),酱油或者味精,拌匀,装瓶盖盖,冰箱保存,冷藏一夜要长时间吃需冷冻哦...
03-25 -
宁波家常菜,糖醋烤带豆的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜,糖醋烤带豆做法
宁波人夏天家家户户都会做几次糖醋烤带豆,等凉了第二天早上配泡饭绝了用料带豆500克生抽30克老抽15克红醋150克白砂糖50克味精3克色拉油20克宁波家常菜,糖醋烤带豆的做法带豆洗净去头去尾,切成20厘米左右的长段锅中倒入...
12-19 -
宁波腌笃鲜怎么做才好吃,最正宗的宁波腌笃鲜制作方法
用料肋排2斤左右五花咸肉1斤新鲜竹笋3斤左右姜片葱花适量花雕酒盐鸡粉适量宁波腌笃鲜的做法五花咸肉肋排竹笋先把肋排浸泡出血水,然后和咸肉一起焯水并冲洗干净,咸肉不用切小块,因为太小了煮出来没有鲜味了,而且肉会柴,整...
10-22 -
宁波蟹酱怎么做才好吃,最正宗的宁波蟹酱制作方法
我虽是宁波人,但从小没做过菜,来了上海十几年,每当想起宁波特有的小菜总是忍不住留口水,虽然这道菜超市也有的买,但是自己动手卫生总是有保证的吧,这是我第二次做蟹酱了,第一次是同学微信指导的,简单又美味,开始吧用料梭子蟹50...
07-09 -
正宗宁波汤圆的做法和图解,正宗宁波汤圆怎么做更好吃
快到正月十五了,群里的妈妈们都想要做自己的汤圆,但是因为有的是北方人,从小就没看到过汤圆的制作过程。从网上搜来的也是五花八门的,不是正宗宁波汤圆的方法。那做出来的当然跟外面卖的宁波汤圆的口感是天差地别了!今天怀...
03-21 -
宁波团圆怎么做才好吃,最正宗的宁波团圆制作方法
宁波猪油团圆用料水300克糯米粉300克芝麻猪油馅150克宁波团圆的做法糯米粉取用300克跟温水300克混合揉成面团分10-15克剂子,挖成碗状,添加进芝麻猪油馅料,揉成球状水烧开,放入汤圆,煮沸小火煮一段时间小贴士可放桂花料更加...
10-15 -
宁波呛蟹怎么做才好吃,最正宗的宁波呛蟹制作方法
这道宁波呛蟹,是东南沿海一带人们的最爱,尤其在江浙沪沿海地区,大家都十分喜欢这种吃法,有一种独特的鲜甜和咸香。我们没有理由拒绝这款来自大海的美味!用料梭子蟹2公斤盐500克白糖适量白酒适量醋适量宁波呛蟹的做法挑选新...
05-19
- 1鲜牛奶布丁抹茶布丁可可布丁布灵布灵的做法步骤及图解,美味正宗的鲜牛奶布丁抹茶布丁可可布丁布灵布灵做法
- 2极简透明春饼的做法和图解,极简透明春饼怎么做更好吃
- 3神仙三明治(一片吐司的惊喜吃法)的做法步骤及图解,美味正宗的神仙三明治(一片吐司的惊喜吃法)做法
- 4南瓜奶香玛德琳的做法和图解,南瓜奶香玛德琳怎么做更好吃
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- 6手抓饼N种吃法:销魂蛋肠饼的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼N种吃法:销魂蛋肠饼做法
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- 9爆炒炉肉怎么做才好吃,最正宗的爆炒炉肉制作方法
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