前几天吃泰国菜的时候吃到了好吃的椰汁西米糕,夏天吃真的很nice,由于家中没有椰汁,这里用了奶茶来代替椰汁,如果有椰汁的宝宝用椰汁做也会很好吃哦!
用料
奶茶或椰汁 | 200克 |
西米 | 50克 |
吉利丁片 | 2片 |
白砂糖 | 35克 |
沸水放入西米煮至透明
煮好的西米捞出沥干水分备用
吉利丁片放入凉水泡软备用
西米中加入15g白糖,搅拌均匀,平铺于容器底部
将奶茶(椰汁)倒入锅中,加入10g糖(不喜甜可不加),煮热后倒入凉水泡软的吉利丁片,搅拌均匀后倒入容器
放入冰箱冷藏至凝固即可食用
小贴士
1.西米在焖不在煮,水沸时关上锅盖焖10分钟观察有无白点,如果还有白点再煮至沸腾焖,这样煮西米省时省力哦
2.白砂糖可以根据个人口味调整