夏日冰爽甜品,蓝蝴蝶椰汁奶冻西米露,非常香滑好喝,集合了奶冻,西米露,冰粉,三种美食,3合一真的超赞。
高颜值,淡蓝➕白色,就像蓝天白云,有宝宝担心这甜品热量高,我用的糖是甘汁园的赤藓糖醇,它0脂肪0热量,做甜味剂最适合,还不担心长胖哦。
蓝蝴蝶就是我们平常说的蝶豆花,颜色非常美的。
用料
奶冻材料 | |
牛奶 | 420克 |
甘汁园赤藓糖醇 | 20克 |
蝶豆花 | 15朵 |
冰粉材料 | |
清水 | 250克 |
代糖 | 8克 |
蝶豆花 | 3朵 |
白凉粉 | 15克 |
西米露材料 | |
西米 | 40克 |
蝶豆花 | 3朵 |
夏日冰爽甜品,蓝蝴蝶椰汁奶冻西米露的做法
把材料准备好。
牛奶加入甘汁园赤藓糖醇,再加入蝶豆花,用奶锅小火加热。
加热至锅的边缘冒小泡,关火,盖上盖子焖10分钟后过滤。
把吉利丁片用冷水泡软,放入蝶豆花牛奶里搅拌融化。
把蝶豆花奶冻倒入玻璃杯中。放入冰箱冷藏4小时。
清水加5朵蝶豆花煮沸,加入白凉粉搅拌均匀。
把蝶豆花冰粉放入碗中冷却2小时。
大火,锅里水开后放入西米,调中小火把西米煮至只有小小的白心。关火焖至透明。
加蝶豆花染上色。
冷藏好的奶冻加入适量西米。
把蝶豆花冰粉用小刀划开。
倒入适量的椰汁。
把蓝蝴蝶冰粉放在面上,再装是薄荷叶和芒果丁就好了。