奶油霜布丁杯的做法和图解,奶油霜布丁杯怎么做更好吃

用来自己记录方子的

用料  

奶油霜布丁杯的做法  

1. 淡奶油、牛奶、糖、鸡蛋混合搅拌均匀，过筛3次。

2. 到一半在2个小瓷碗，另一半加入用热水调开的可可酱，过滤2次，倒入另2个瓷碗。

3. 烤箱200度，水浴40分钟（水要热水）。

4. 取出后冷却。

5. 利用烤布丁时间制作奶油霜。
   糖和室温软化的黄油就一起低速打发至蓬松显白。淡奶油加热至30-40度（可微波，可水浴）。
   加一半淡奶油至打发好的黄油里继续低速打发，充分融合后加入另一半淡奶油继续打发至融合。奶油霜就好了。

6. 取一半打发好奶油霜加入热水融好的可可酱或巧克力酱，搅拌或低速打匀。巧克力奶油霜就好了。

7. 等布丁冷却到室温就可以裱花了。

小贴士

仅自己记录使用
工具：打蛋器，烤箱