2020年6月7日21:00入瓶!
前几年做过一次,一直保存在常温中。也没有变质,一切都非常正常!随吃随取!这次做的准备放上一年再喝!
用料
青梅 | 6斤 |
冰糖、白糖 | 6斤 |
盐 | 适量 |
2020.6.7美味好喝可口……的青梅汁的做法
青梅6斤。网上拍的呢!
美不美……在拍个照留念!
用清水洗净。加上盐水泡四个小时左右。用清水冲净擦干水分。切取黑色不好部分。
为了安全,用风扇吹了一个多小时!
有一颗黄色的青梅,好香好香!
准备进瓶子腌制喽!
进瓶子等着糖糖进来呢!
完美的结合!今天是第一天以后会更新的!
终于搞定了!慢慢的看他的成长史!
2020.6.8早8:00,下面有点融化的感觉呢!
拍一个近一点的仔细瞧瞧……这几天肯定会经常来更新!
2020.6.8(21:00)第二天。底部有变化,上面的冰糖也低了不少。
以后我就相同的地方拍照。慢慢对比到最后。但是我想,到后期肯定是保存不到这样的画面了,因为糖融化以后青梅会浮起来!2020.6.9(8:00)下面的汁液越来越多呢!
2020.6.9(21:00)第三天的喽,看到变化没有?
2020.6.10(8:00)第四天呐!
2020.6.10(21:00)第四天整了,相对于早上又多了一点汁液!
第五天发现那不被糖水泡住的,颜色变深了。在第六天的时候我就给他换了一个小点的瓶子。
2020.6.12我第六天啦!看到没有,换了一个小点的瓶子糖水把青梅泡住了!我有的是时间,我慢慢的把表面的颜色变深的放到最下面。把原先平整的最下面的放在最上面。然后把糖慢慢的倒上,这样就安全了呢!
我第七天那表面的气泡越来越多呢!
小贴士
6斤青梅。
青梅跟糖的比例是一比一。
容器是一个20斤的玻璃瓶。
冰糖、白糖、红糖都行。我是以冰糖为主,加了一些白糖,为了更好的融化。