霉雨季节,其实是梅子季节。
青梅、杨梅,还有一种貌似梅子的,李子。
现在市售的各种话梅,用的都不是梅子,而是李子。
想起小时候最爱吃的加多宝杨梅,那个味道真是怀念,不酸,有一种幸福的味道。
芒种之前,我们这的杨梅就已经成熟了,公园里有人打了下来,落了一地,我捡了些回来。
说起这些人真是厉害,一跳就上去了,像个猴子一样灵活。我记得还是小时候爬过树,已经好多年不敢爬了。
公园里的阿姨叫我爬上去摘树尖上的,说那种乌了的杨梅好吃,水份多,也甜。我只能在下面看看。我们小区里的杨梅树,最近因为孩子放假,跳上去摘的人太多,旁边写了个大大的“此树已打农药”。
杨梅酒,泡出来之后是美美的淡粉色,属于典型的美女酒,微酸,但更多的是甜味。
用料
杨梅 | 300克 |
房县黄酒12℃ | 2斤 |
梅雨季节杨梅酒的做法
这种看着小,其实水份多,也甜
拿回来用盐水浸泡,然后洗净沥干放入密封罐中,加满黄酒,然后密封
十天左右就可以喝了,微微的淡粉色