发挥你的想像,装饰你的怪脸饼干^ _ ^
用料
黄油 | 100g |
糖粉 | 30g |
砂糖 | 30g |
咖啡(现磨最好) | 10g |
盐 | 2.5g |
全蛋 | 30g |
奶粉 | 20g |
杏仁 | 少许 |
巧克力豆 | 少许 |
泡打粉 | 2.5g |
咖啡黄油怪脸饼干的做法
黄油室温软化后加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀
分次加入全蛋,搅拌均匀,加入咖啡粉,继续搅拌均匀
将低粉,奶粉,泡打粉一起筛入,用橡皮刀拌成均匀的面团
将面团包入保鲜膜,冷藏松驰30分钟左右
取面团10g,用手揉成圆球后放在烤盘上,用腰果和巧克力豆装饰
烤箱预热后,先200度烤5分钟,再160度烤10-15分钟左右(烤箱功率不同需要观察),熄火后可以用余温焖3分钟左右
小贴士
腰果不需要先烤,巧克力豆要用烘培专用的^_^