蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心做法

一直想要尝试的一款点心

用料  

蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心的做法  

1. 将油皮的材料混合，揉匀，放在盆里，可用保鲜膜盖上防干

2. 油酥混合

3. 我用的是新鲜的咸蛋，是自家腌制的～把咸蛋磕在碗里，捞出蛋黄，剥掉蛋黄膜，喷高度白酒，放入烤箱烤5分钟就可以了

4. 蛋黄烤好后对半切开，取适量的豆沙包裹住，滚圆

5. 取适量的油皮捏开，包裹半勺酥油
   （我没有精确的称量，因为是自家吃不需要太精准，跟平时包饺子的剂子差不多就可以了）

6. 包好后擀成长条

7. 卷起来后再擀一遍，再卷起来

8. 两边的卷口往中间按住

9. 捏圆后包入刚才滚好的豆沙蛋黄，用虎口往回一点点的收口

10. 做好的放入铺好油纸的烤盘里，用保鲜膜覆盖防止干皮

11. 预热烤箱，将包好的团团上刷上蛋液，撒上芝麻（我家木有黑芝麻了，只好用白芝麻代替，也不错，但是黑芝麻颜色会更明显）

12. 烤箱200℃，上下火烘烤15至20分钟，因烤箱而异

13. 烤出两大盘～剩下的油皮我做了四个纯豆沙的豆沙酥，爸爸说比稻香村的好吃很多

14. 成品～

15. 成品～趁热吃超好吃的！！！入口即化款！！

小贴士

咸蛋是奶奶自己腌制的，蛋黄很香，出油也很棒
味道超越古早味哦～主要是心意❤