冰糖银耳雪梨羹一道正宗传统的中式甜品。雪梨 润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。枸杞有清肝补肾的功效,桂圆补气补血。三者结合清肺止咳化痰补气补血。梨在中医中的属性为凉性,枸杞桂圆属性为热性。三者结合凉热平衡。适合秋冬季节使用。
用料
银耳 | 1朵 |
桂圆 | 3克 |
冰糖 | 100克 |
雪梨 | 3个(500克) |
枸杞 | 6克 |
水 | 1200毫升 |
润肺清燥、止咳化痰、养血生肌甜品。的做法
雪梨洗净
雪梨削皮。
切皮后切块备用
把一朵银耳用水泡开洗净
将银耳拆开备用
锅里放入清水
大火烧开水
将切好的梨块下入锅中
依次下入银耳
把两样混合
下入冰糖
加入桂圆
大火烧开
大火烧开后转小火慢炖
小火慢炖30分钟,锅中起大泡粘稠为止
下入枸杞
继续让银耳雪梨羹在开二分中。
停火后在炉子上停留一会,就成了
上桌成品
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小贴士
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