baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤及图解,美味正宗的baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌做法

只是mark一下自己出产的小物
材料简单 无需搅拌

用料  

baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法  

1. 牛奶50ml 蓝柑糖浆50ml 白砂糖80g 朗姆酒一瓶盖（750ml装的一瓶盖 约15ml的样子）打匀
   混合物会呈现洁厕灵的颜色⋯⋯

2. 倒入淡奶油
   由低速逐步至高速打发
   期间可酌情补蓝柑糖浆以控制色调
   看到别家会将淡奶油单独打发再融合
   我觉得有点麻烦 所以就一起打 不影响效果
   

3. 图里的样子及最终打发的状态
   软软的蓬蓬的可以用调羹挖起来一大坨
   千万不要打到硬性发泡 那样冰激凌会很硬
   放入-19度（我家冰箱默认温度）冻
   我会冻超过10小时之后再吃
   

4. 冻前丢点同色系MM豆
   吃前撒点杏仁片即可
   我的杏仁片在快递途中……orz

5. 无需搅拌 无冰渣 非常松软好挖

6. 味道很好 恰到好处的蓝柑味
   要说蓝柑什么味 我也是无法形容 微微酸的甜橙子味吧
   主要是颜色太美 啦啦啦~

小贴士

千万不要打到硬性发泡！