虽然市面上有很多很多种冰棍模具,但感觉使用频率太低,不想费钱添置,也不想费空间收纳。使用了家里做小蛋糕硅胶模具,一次性筷子当做棒。
用料
煮开花的绿豆 | 适量 |
酸奶或牛奶 | 适量 |
白糖 | 适量 |
极简绿豆冰棍的做法
熬绿豆汤,熬绿豆汤过程中滤去一部分绿豆皮,绿豆汤喝掉,取开花绿豆,加白糖,加酸奶,搅拌,用料理机打碎,其实不打碎也可以,我是用的摩飞的那款杯子。味道自行调节。装入硅胶模具,2/3满,放入冰箱冷冻。
约一小时后,模具内料已定型,插入筷子,我是用一次性筷子,一分为二,分隔处稍处理光滑,再装满模具,重新放入冰箱冷冻。
完全成型后就可以,估计三个小时左右,我是第二天拿出来的,大家可自行观察,脱模超级容易,形状也可爱,味道也不错。