用料
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 400克 |
芒果 | 数个 |
玉米淀粉 | 15克 |
低筋面粉 | 125克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 400克 |
芒果千层、芒果班戟的做法
黄油隔水加热后,将除淡奶油和芒果外的其他东西搅拌均匀,过筛。
用班戟盘的话,多半汤勺的面糊,摇晃均匀后,微波炉高火钉1分钟。翘边取出。班戟盘做的饼皮会边缘稍厚。
热饼皮非常烫,扣出后晾凉。
用不粘锅做更简单,且饼边非常薄。小火,同样多面糊,放入锅中央,晃均匀后逐渐定型。
这时,倒扣都不会掉下的。
这样的饼皮就特别好用。
把饼皮凉凉后,打发淡奶油,至硬性奶油。芒果切小丁。
一层饼皮,一层奶油,一层芒果。逐渐盖楼哈。
自家做的,就是料足哈。
是不是透着手机,都觉得香了。
剩余几个饼皮,做些芒果班戟和香蕉班戟。
有几个饼皮带些温度,奶油有些化…
切好一块赶紧给老爸吃哈!
这是制作过程,猫咪都馋坏了…
今天带给同事一些,遭喜爱。
好吃到爆。
小贴士
饼皮务必晾凉。