戚风蛋糕玛德琳的做法和图解,戚风蛋糕玛德琳怎么做更好吃

用料  

戚风蛋糕玛德琳的做法  

1. 20克左右糖粉分3次加入蛋清，打发蛋白。注意容器内不要有水就很好打发

2. 蛋白有直立不动的尖角即可

3. 蛋黄、色拉油、牛奶、5克糖粉、过筛面粉搅拌均匀

4. 低筋面粉分批次搅拌

5. 继续过筛

6. 全部面粉过筛完毕后的蛋液混合液中分批舀入打发好的蛋白

7. 继续加入打发后的蛋白搅拌混合

8. 继续

9. 全部均匀混合

10. 可以用有倒口的容器倒入蛋糕模具

11. 也可以把混合液用裱花袋挤入模具

12. 装好准备剪一个小口

13. 挤入

14. 挤入后拿起来震动一下排气整形

15. 多余的蛋糕液可以加入抹茶粉、草莓粉、巧克力粉等自己喜欢的口味

16. 放入烤箱的模具分别是萨瓦林和玛德琳

17. 170度14分钟左右 看个人烤箱脾气

18. 哈哈膨胀起来了

19. emm

20. 脱模后摆拍1

21. 脱模后摆拍2

22. 脱模后摆拍3

23. 脱模后摆拍4

24. 脱模后摆拍5