咸蛋黄肉松青团最终版的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄肉松青团最终版做法

第二次做，改良了，这次更好。之前那次馅和皮比例是1:1，家里人都觉得馅太多了，这次改良了，馅皮比例是1:3

用料  

咸蛋黄肉松青团最终版的做法  

1. 这次选择的是带壳的咸鸭蛋，很不错，流油的，170克咸蛋黄加120克肉松加120克沙拉酱，带上烘培手套，搅拌均匀

2. 弄成每个13克左右的馅，大概是31个左右

3. 盆里放100克澄粉，14克猪油，粳米粉50克，糯米粉600克，温水420克，麦青汁200克，揉成面团

4. 再分成每个45克左右的剂子，大概是31个左右。

5. 一个个包好，这个步骤很心累，因为都是糯米粉很容易碎。

6. 锅里加热水，把屉放上去，再每个刷油，开始蒸，15分钟。

7. 蒸好马上开盖，再刷油。就是普通的色拉油

8. 刷好油马上一个个包好，一定要密封哦！