用料
印度飞饼(微甜) | 1片 |
蛋黄 | 1个 |
红薯 | 2个 |
蜜蜜豆 | 20克 |
黑芝麻 | 5克 |
无敌简单傻瓜【双红酥】的做法
红薯切块,上锅蒸熟,捣烂成泥(不用加任何糖和糯米粉,甜度也够)
超市买的蜜蜜豆,适量,解冻备用
红薯泥包蜜蜜豆,搓成掌心大小的球
印度飞饼(微甜)1片切成4块,拉薄,包住红薯红豆芯(喜欢也可以包点芝士),蛋黄液刷表面(为了沾住芝麻),再撒点黑芝麻(芝麻就是点缀为了好看)
烤箱,上下火,200℃,下面放个烤盘装水,20分钟
啥子添加剂,糖,油,都没有放…纯粹个人突发奇想的创意…趁热吃,绝对好吃到爆!甜,但不腻!纯天然的甜味…
升级版【纸杯芝士双红挞】
偷懒版,忘记解冻红豆蜜蜜豆了,改夹1/4片芝士在里面,一次性纸杯剪掉,留个1/3杯底,纸杯内壁刷一薄层黄油(防粘)飞饼皮拉薄铺里面,红薯芝士球放上面,按一下(避免里面有空气)剩余的黄油和蛋液刷表面
小贴士
红豆蜜蜜豆提前一天解冻好的,双红酥就烤20分钟;如果偷懒,没有提前解冻,就烤30分钟…上个闹钟,每10分钟看一下…只要表皮熟了,颜色金黄了,就能拿出来吃了,毕竟里面的红薯和红豆蜜蜜豆本来就是熟的!相信我,老的,小的都喜欢