『零基础也可以做的办公室小零食/过年过节伴手礼』
不需要烤箱,不粘锅/电磁炉/小奶锅都可以做
用料
饼干 | 300克 |
蔓越莓 | 40克 |
无盐黄油 | 60克 |
奶粉 | 65克 |
棉花糖 | 250克 |
坚果(花生) | 100克 |
抹茶(可加可不加) | 5克 |
草莓干(可加可不加) | 30个 |
雪花酥#的做法
食材准备
花生打碎,蔓越莓剪碎,也可以加别的坚果/草莓干混合在一起
🐸花生和蔓越莓弄碎的目的是让口感更均匀,不会一块很酸,一块没有蔓越莓小火融化黄油,这是我做的抹茶口味拍的图,抹茶口味做的少些,不要看图上黄油的量
先把黄油融化后,加入棉花糖融化至刚刚拉丝,马上关火
关火,先加入奶粉和抹茶粉翻拌至颜色均匀
🐸1.喜欢吃软一点就可以早点关火,喜欢吃硬一点的可以等棉花糖完全融化后再关火。
2.如果棉花糖变色了(有点发橙色),多半是过火了。也可能是棉花糖质量不行/本身不是白色棉花糖含有色素或夹心。加入所有物料翻拌至棉花糖均匀
在表面撒上奶粉,原味成品。
抹茶味成品(奶粉中加入5g抹茶粉)抹茶粉的重量可以根据买的不同的牌子抹茶粉调整,走的抹茶粉颜色较深
自己吃可以用密封盒装,或者加个密封袋,雪花酥易受潮/温度高表面微微融化/