对比店里售卖的 ,我这个算是料多版,感觉当粥喝没问题……
用料
酒酿 | 450克 |
糯米粉 | 250克 |
水 | 900克 |
桂花酱 | 一大勺 |
藕粉 | 两包 |
干桂花 | 一点点 |
酒酿桂花圆子的做法
两杯水➕一倍酒酿煮开
加入小圆子,为省事可直接购买冷冻的,也可自己制作(糯米粉加水,揉成等大小圆球)。下锅后用温水冲藕粉,搅拌均匀无颗粒
小火盖锅盖煮五分钟左右 小圆子都飘起来后可捞出一个尝一下,没有硬心就可以了,此时加入桂花酱,红豆沙,也可加点红豆,加入准备好的藕粉水,加入后立即搅拌,不然会坨在一个地方
出锅后盛出来放点干桂花装饰一下下