抹茶味の冰淇淋的做法和图解,抹茶味の冰淇淋怎么做更好吃

有句话说：想要生活过的去，食物必须带点绿。
O(∩_∩)O哈哈...夏天的一抹绿，怎么能少的了它呢。
抹茶味儿的冰淇淋，不仅看着凉快，吃着更是令人心情愉悦呐。

用料  

抹茶味の冰淇淋的做法  

1. 准备好原材料以及模具

2. 鸡蛋只取用蛋黄，加入白砂糖

3. 蛋抽搅拌至发白，体积略微膨胀--备用

4. 抹茶粉用少量热牛奶冲拌匀成膏状---备用
   （有颗粒是正常的后续有办法）

5. 牛奶加热至锅边缘微沸腾，然后：左手缓慢把热牛奶倒入蛋黄中，右手不停快速搅拌，这一步很重要，手速慢就烫成了蛋花了。。

6. 混合好的蛋奶液重新入奶锅然后，然后坐热水熬成蛋奶酱。
   具体操作方法：找一口比较大的锅，装三分之二的水，烧开后转小火，锅内的水是微沸的。然后把装蛋奶液的锅坐在这个大锅里，蛋抽不停搅拌锅中的液体，熬至如图的状态。

7. 趁热取几勺蛋奶酱放入步骤4中的抹茶膏中，拌匀。

8. 接着把步骤7里的放入剩余的蛋奶酱中

9. 用刮刀翻拌均匀，看到大的颗粒用刮刀抿开

10. 过滤掉颗粒

11. 若是冰淇淋机，直接把淡奶油加入抹茶酱中翻版均匀即可。
    若没有冰淇淋机，请把淡奶油打发至有纹路的流动状后与抹茶酱翻拌均匀入模即可。

12. 我用的是冰淇淋机，就直接倒入冰淇淋机里啦

13. 半个小时后冰淇淋就做好啦

14. 装入模具后，震几下，排除里面的气泡，然后送进冰箱冷冻

15. 啊、口感太好了....
    对了抹茶粉用的青昔