浓香黑芝麻米糕，拯救发际线，做法超简单的做法步骤及图解,美味正宗的浓香黑芝麻米糕，拯救发际线，做法超简单做法

不用和面不用发酵，米糕就这么蒸一蒸，透着糯米的清香就飘出来了。

用料  

浓香黑芝麻米糕，拯救发际线，做法超简单的做法  

1. 糯米粉中倒入清水，边倒边用筷子搅成棉絮状，再用手揉碎，静置2-3个小时再用，这一步很关键（水量参考：揉碎后抓一把窝起来可成团，搓揉可以搓散）

2. 调制黑芝麻馅，黑芝麻粉中倒入适量糖粉，适量油，搅拌均匀（油最好用无色无味的）

3. 准备几个模具，放在蒸笼里，将糯米粉加入模具中（粉不要加满，还要加黑芝麻馅）

4. 用擀面杖轻转的手法挖出馅料坑

5. 将黑芝麻馅放入坑里（馅除了黑芝麻馅，也可以是豆沙馅）

6. 再倒上糯米粉，轻轻压平整，不需要用力压严实

7. 最后隔水蒸15分钟左右，蒸完立马拿出锅，不要等

小贴士

糯米粉加水时要少量少量慢慢加，一边加还要一边用筷子迅速搅匀成颗粒状，水也不能加太多，不然就成坨不蓬松了。



粉倒进模具后也千万不要用手去压严实，保持一个蓬松的状态，压太实做出来口感就过于结实了。