2020年4月9日 重庆 晴
超级好吃😋,朗姆酒迷人的味道,吃醉了这款冰激凌。
用料
陈年黑朗姆酒 | 45克 |
蛋黄 | 6个 |
白糖 | 120克 |
香草精 | 1茶匙 |
动物奶油 | 500克 |
黑提干/葡萄干(可省略) | 100克 |
美善品 朗姆酒黑提冰激凌的做法
把葡萄干用温开水泡30分钟
然后沥干水份,用厨房纸把葡萄干表面水份狠狠吸干
将蛋黄、白糖120克、朗姆酒45克、香草精1茶匙放入主锅,插入蝴蝶棒,设置7分钟/70度/速度3。
做好后,倒出备用,清洁主锅,保持干燥,倒入奶油。(如果有2台小美,就直接在另外一个主锅倒入)500克冷藏后的奶油,设置1分钟/速度5。(千万不要插蝴蝶棒)
然后将蛋黄糊和葡萄干倒入奶油主锅,设置1分30秒/速度1.5
倒入容器放入冰箱冰冻过夜。
第二天就可以开动啦!