七彩椰蓉冰淇淋的做法和图解,七彩椰蓉冰淇淋怎么做更好吃

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

七彩椰蓉冰淇淋的做法  

1. 蛋黄中加入白糖，用搅拌器搅拌均匀。

2. 锅中倒入椰蓉和椰浆，加热至锅边沸腾后关火，倒入蛋黄液中，搅均匀，放凉。

3. 加入冰淇淋乳化剂，搅拌均匀。

4. 将淡奶油打至七成发，倒入拌匀的材料中，拌匀。

5. 倒入冰淇淋机中，搅拌30分钟至浓稠状，装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，操作3~4次，至冰冰淇淋冻硬。