因为我最近吃太多热气上火的食品,自己喉咙不舒服😔,所以上下厨房搜索了几样可以清热去火,适合夏天的下午茶。
用料
雪梨 | 一个 |
瓜册 | 若干 |
海底椰 | 数片 |
白凉粉 | 25克 |
水 | 750克 |
无花果 | 7-8个 |
茅根 | 若干 |
芦根 | 若干 |
最简单的海底椰雪梨膏/冻(实拍)的做法
茅根,芦根剪段,梨子不去皮切小块,海底椰数片,瓜册两三片。因为这个会甜,所以不加冰糖了。
全部材料熬煮。我用的是小浣熊电锅哦,所以煮很快,大约半小时。
熬好先取一小半碗放凉。等下备用。
我随便用孩子的牛奶杯做测量。根据我买的凉粉牌子,比例是50克粉/1500毫升水。我准备的量是一半,所以均减。
白凉粉,我网购展艺的。我这次的比例是25克/750毫升水左右。
取少许煮好的水备用放凉,倒入25克白凉粉。搅拌均匀。
把搅拌好的白凉粉水倒入大火煮开的700毫升汤水里。因为之前的小半碗凉粉水也要计算在内。水总量大约750就可以。不用很精确。
然后快速搅拌,记得是沸腾状态。煮大概一分钟左右。关火。因为我用的是砂锅,其实铁锅也可以😊。然后倒入一个模具里,自然冷却就可以。
把冷却后的凉粉冻切丁。
我只加中粮的坚果,也很好吃。
还有加椰汁的版本。
看看,加了黑米粥和椰子,坚果。是不口感超级丰富呢,不比外卖差哦。亲们可以自己在家尝试一下。
小贴士
喜欢加水果的朋友们,冷藏后效果更佳。