此菜谱由买家 花掉菇凉。年糕当然是市集颜大叔家的年糕,也就是我家的,哈哈。 午后的餐点,来一盘糖桂花芝士烤年糕 ,一杯红茶。
用料
年糕 | 1-2根 |
糖桂花 | 少许 |
芝士 | 少许 |
甜品:糖桂花芝士烤年糕的做法
菜谱步骤
1、年糕放水里煮到半熟,拿出来沥干水2、平底锅烧热,将年糕放进去两面煎熟,可以看到两边有些鼓起来,烤干及右些许纹路即可。不用放油关火。解冻的芝士粒放锅里,余温即可将芝士软化,再把芝士移到年糕顶部。
3、装盘,趁热撒上糖桂花即可没有糖桂花就把白糖和桂花先混合,再撒上去
小贴士
ps:温情提示
1、锅一定要好,花掉菇凉可是用的法国的铸铁锅,不过大叔可是国产控(主要买不起)
2、一定要小火,需要有耐心,耐心。
3、如果没有糖桂花,可以白糖和桂花混合在一起撒上去。
4、颜大叔年糕