白菜这样做,又鲜又香,汤都喝干净~
用料
白菜(娃娃菜) | |
咸鸭蛋 | 1个 |
皮蛋 | 1个 |
火腿肠(或午餐肉) | 1根 |
白玉菇 | |
葱 |
浓香白菜(浓香娃娃菜)的做法
白菜靠里的部分竖着切。或者如果是整棵白菜就把叶子掰成一片一片的横着切丝。
锅里放油,放白菜翻炒,加适量盐翻炒,加一点水盖盖儿焖煮至软烂,把白菜捞出摆盘,汤留锅里。
鸭蛋,皮蛋,火腿或者午餐肉切成小丁。白玉菇洗净去根。
刚才煮白菜的锅,再添点水(如果有肉汤可以加点儿),烧开后倒入白玉菇,煮一会再倒入鸭蛋皮蛋火腿肠丁儿,再煮开。
把汤倒入白菜的大碗里,撒葱花。
小贴士
炒白菜时放盐了,还有一个鸭蛋,如果尝一尝,汤觉得不够咸再放点盐,够了就别放啦~