简单快手•清淡低脂•蒜香白菜（大白菜 娃娃菜皆可 ）的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手•清淡低脂•蒜香白菜（大白菜 娃娃菜皆可 ）做法

开始我大四的实习生活啦！
       和我的roommate租了两室的房子还带了小厨房，我是实习小分队里的掌厨队长了！
       一口炒锅 一口奶锅
       所以，平时烧菜挺慢的。小奶锅一般又就比较适合蒸煮类，做完所有准备工作做好三菜一汤都要一个半小时。
       这次突然想到将炒白菜和凉拌菜混一混。可以直接用小奶锅做。因为第一次来 不知道能不能成功，所以又没有边做边拍照片。下次有机会，再补上！

用料  

简单快手•清淡低脂•蒜香白菜（大白菜 娃娃菜皆可 ）的做法  

1. 将大白菜或者娃娃菜菜叶一片片掰下来，清洗干净。

2. 以菜叶到低端纵向切 大概两刀 一片切成三长条 （有茎也有叶）

3. 锅中加水烧开，放白菜，加糖提鲜，再加两勺盐（可以不用太多，因为后面还有耗油淋上去 但如果口味偏重 可以自己再加一点）

4. 煮三分钟左右（具体情况口感，可根据自己口味控制烹饪时间）
   我煮了有五分钟多，比较喜欢吃软烂的

5. 切蒜末和红尖椒

6. 将白菜夹出 摆盘（最好都是同一方向的，因为前面切的也比较统一）
   舀少许锅内煮的白菜水到盘中（喜欢汤多就多倒点，喜欢汤少就少倒点）
   再加一点盐和耗油
   

7. 炒锅热少许油，白菜上放上蒜末与小辣椒

8. 将热油淋上 即可上桌
   （室友等不及的 把蒜末辣椒搅开了，为了拍照又很勉强地拿筷子整理整理）

小贴士

热量应该很低 但是泼油这一步真的不能省，可以把蒜香和辣椒的味道逼出来！油量可以自己控制着来。