如果给你三个关键词,“糯米粉”,“红豆沙”以及“黄豆粉”,你会想到什么甜点呢?没错,大部分人肯定会想,这不是驴打滚的材料吗?呐,今天我们用同样的原料,但是做的并不是驴打滚哦, 铛铛铛~,我们做的是一个平底锅版的煎糯米豆沙卷,很快手,糯米浆弄好,平底锅那么一煎,豆沙包好,撒了黄豆粉就可以吃了,和驴打滚的口感有点不一样,更香一点,Q弹软糯,豆沙和黄豆粉真是绝配,好好吃啊~
用料
舒可曼糯米粉 | 120g |
舒可曼澄面 | 20g |
舒可曼白砂糖 | 10g |
牛奶 | 210g |
糯米豆沙卷的做法
配方所需材料
舒可曼糯米粉 120g
舒可曼澄面 20g
舒可曼白砂糖 10g
牛奶 210g准备120g糯米粉,加入20g澄面和10g白糖搅一搅。
再倒入210g牛奶搅拌均匀
成为细腻的面糊,静置10分钟
不粘锅先不开火也无需刷油,倒入适量面糊
注意静置完的面糊要再次搅匀,摇晃均匀。鼓起大泡后翻面,然后放上豆沙馅
先卷折起,再两面对折
做好后放在碟子里,撒上黄豆粉,开吃吧~
别具风味~方包的形状,驴想滚也滚不起来哈哈哈哈哈~
口感香糯,配上红豆沙和黄豆粉,入口绵软
小贴士
★煎皮的时候火候要掌握好,一定要快,不然饼皮会容易失水。煎得快的话,等锅的温度要上去,全程用小火煎。