老公说这是他吃过最好吃的酱油鸭的做法步骤及图解,美味正宗的老公说这是他吃过最好吃的酱油鸭做法

做了很成功的酱油鸡，今天问老板菜价，猪肉38、鸡28，鸭15一斤。于是跟老公说，今晚吃鸭吧。没想大获成功，一向拒绝鸭子的老公吃光盘了。

用料  

老公说这是他吃过最好吃的酱油鸭的做法  

1. 鸭洗干净沥水，加酱油按摩整体，腌味半小时以上，加一点点姜。(不加也可以，后面白酒去腥提味)

2. 调好酱汁，半勺白酒、一勺酱油、三碗水、一勺红糖、半勺老抽

3. 准备好生葱和香菜若干

4. 加点油，中小火煎下鸭皮，稍微有点金黄就可以

5. 把香菜生葱放锅里，放鸭子进去，加入酱汁，大火煮开调中火，大概十分钟翻一次面。不要太大火煮焦了。炒锅平底锅什么锅都可以，我考虑鸭肉上色问题，用了小又深的汤锅。

6. 煮到汁比较浓稠，留一点等下煮热浇上面

7. 嘿嘿，切件摆盘，把剩下的汁都倒上面，(鸭比较出油，尽量把上面的油舀一些倒掉)加点香菜葱花装饰。
   完美！开吃！