洋葱做菜一般不太好吃,但西餐中洋葱确实不可缺少的,这次买洋葱是为了做肉酱意面,今天做个洋葱炒肉,味道还不错。
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用料
五花肉 | |
洋葱 | |
尖椒、姜、八角 | |
老抽、生抽、料酒 | |
淀粉(或面粉)、盐、鸡精、油 |
【洋葱炒肉】的做法
五花肉切片
放入料酒、老抽、生抽、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟
洋葱洗净切丝
尖椒洗净去籽切丝,姜切丝,准备八角备用
锅里放油,放入姜片、八角,炒出香味
放入腌好的肉,翻炒至变色
放入洋葱丝,翻炒
翻炒好后加入尖椒,盐,鸡精
翻炒均匀
装盘
小贴士
1.腌制猪肉放淀粉是为了让猪肉不柴,放面粉也可以。