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用料
清蒸小梅鱼的做法
梅鱼从头和鱼鳍处剪开 去除内脏少量酒和姜片 腌制10分钟
豆腐切块打底 梅鱼依次铺开 上气蒸6分钟 出锅
小贴士
如果没有放豆腐 可以蒸6分钟后出锅 撇去鱼汤 点缀葱花 另起锅加少许水 蒜末 和蒸鱼豉油 煮开 淋上即可