用料
虾仁 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 10克 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 10克 |
盐 | 6克 |
滑蛋虾仁,嫩啊,赞尼奈丝的做法
虾仁上浆,上浆方法参考黄瓜虾仁
碗中将水和淀粉混合,后打入俩鸡蛋,加盐,打散
虾仁焯水,备用
锅烧热,改中火,加油,倒入蛋液,改小火,用锅铲把蛋转一圈,再转中火,重复三遍,加虾仁,翻炒或煎熟,完成。
用料
虾仁 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 10克 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 10克 |
盐 | 6克 |
滑蛋虾仁,嫩啊,赞尼奈丝的做法
虾仁上浆,上浆方法参考黄瓜虾仁
碗中将水和淀粉混合,后打入俩鸡蛋,加盐,打散
虾仁焯水,备用
锅烧热,改中火,加油,倒入蛋液,改小火,用锅铲把蛋转一圈,再转中火,重复三遍,加虾仁,翻炒或煎熟,完成。