下雪天 和甜甜的拔丝年糕很配哦
本食谱基于啾啾啾的胡乱创作
下雪天
老妈给我们吃黄桃罐头后不给做午饭了
但自己又没吃
一点饿了
怂恿我去煎年糕
但又不明说
问我爸爸:你饿不饿呀 叫女儿去给你煎几个粑粑
聪明如我
怎么可能看不出她的诡计
那我就去煎惹
用料
| 白糖 | 2勺 |
| 水磨糯米粉 | 适量 |
| 热水 | 些许 |
| 食用油 | 些许 |
拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法
将糯米粉中加入白糖
这样年糕中会有甜甜的口感
加入适量热水
揉成面团![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第2张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第2张")
用擀面杖擀平
厚度约5mm
不可太厚
我叫我弟弟这头＃给我拍照
他哼哼哼地去打乒乓球了![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第3张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第3张")
用刀切成长方形小块
![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第4张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第4张")
平底锅里放油
小火
慢炸![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第5张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第5张")
我叫我弟弟这头#去给我翻面
翻了两下
他又哼哼哼地跑开了
果然
糊了![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第6张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第6张")
这一批的我仔细盯着果然好很多
煎到双面金黄然后夹出来备用![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第7张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第7张")
然后将白砂糖放锅里融化
同样小火![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第8张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第8张")
错误尝试:
怕糖浆太稠
加了冷水
我的天！！！！！
噼里啪啦炸个不停![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第9张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第9张")
好了 慢慢熬成这个样子
![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第10张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第10张")
把糖浆浇到年糕上
![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第11张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第11张")
趁热吃 能拔丝哦
![拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第12张]( "拔丝儿年糕✔（糯米粉版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
别用红糖，火候掌握不好
会苦苦的