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用料
炖黄瓜茄子的做法
茄子、黄瓜切丁,蒜切末,青椒切碎。
热锅入油,加蒜末、青椒爆香,放入茄子,炒至茄子变软,加一小勺老抽调色,翻炒片刻,加入黄瓜丁。
小碗加2勺生抽,适量盐、鸡精和淀粉,搅拌均匀后泼入锅中,翻炒片刻后出锅。
小贴士
个人认为茄子配上香葱比较美味,不过今天家里没有买。然后黄瓜因为不太喜欢吃软绵绵的,所以放的比较晚。