之前和姐妹一起去一味一诚吃烤鱼,结果意外发现他家烤鸡架超级好吃!甜甜的,有点酱香,吃了三份都没过瘾,于是回家开始自己配料试做,成功还原并升级了味道。而且用空气炸锅做,避免了油炸摄入过多油脂,健康,省事,又好吃~
用料
鸡骨架 | 1公斤 |
蚝油 | 2大勺 |
酱油 | 3大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
孜然粉 | 2大勺 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒油或花椒粉 | 1大勺 |
白芝麻 | 适量 |
超简单的空气炸锅做烤鸡架的做法
鸡架子切块
把所有调料一起放在一个盆里搅匀,辣椒粉按自己喜好加
鸡架子放进去,搅拌均匀,然后撒一把芝麻
放入芝麻后再搅拌均匀,然后腌制半小时
腌制之后,在鸡架上倒一大勺食用油,然后搅拌均匀,之后放入空气炸锅开始制作。
温度180度,20分钟。中间大概每5,6分钟就打开翻一翻,让它熟的均匀些。