「西红柿炒菜花」的做法和图解,「西红柿炒菜花」怎么做更好吃

菜花这种菜，只有搭配肉或西红柿才好吃，其他好吃的搭配方法我还没发现，单独炒也不好吃。

用料  

【西红柿炒菜花】的做法  

1. 有机菜花掰成小朵，大朵的可以用刀切，清水放些盐，把菜花泡一会再冲洗干净（如果你家有比较好的蔬菜清洁剂也可以用）

2. 洗净的菜花沥干水份备用，西红柿洗净去蒂后切块，葱切段，姜切丝，蒜切末，香菜切碎备用

3. 锅中放水，烧开后放一勺盐，放入菜花，水再次开了之后再煮1分钟，捞出沥干水份备用（不用过凉水）

4. 锅里放油，油热后放入葱段、姜丝、一半蒜末，炒出香味

5. 倒入西红柿翻炒，至西红柿炒出汤汁

6. 倒入菜花，翻炒，加入盐、鸡精、另一半蒜末，搅拌均匀就可以出锅了

7. 装盘，撒上香菜（可以淋少许香油）

小贴士

1.有机菜花比普通菜花好吃，有机菜花就是一朵朵稍微松散，普通菜花很瓷实。
2.如果想放生抽也可以放一点儿，但要少放。