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用料
不加一滴水,美味汽锅鸡的做法
首先要有一个汽锅,鸡用清水洗净,撒盐,给鸡肉放松一下。
鸡肉剁碎。
冷水下锅,放入葱,姜,料酒和切好的鸡,焯水后洗净晾干备用。
配料准备竹荪,虫草菇,姜,枸杞,大枣,香菇。竹荪和虫草菇用水泡发一下。
锅内放入材料,加盐。不加一滴水。
锅内放入纯净水,开始蒸了。我用的慢炖6小时。汤非常鲜~