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不加一滴水的干锅虾的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水的干锅虾做法

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不加一滴水的干锅虾的做法步骤图

以前做过,很久没做了,这次仅凭记忆做的,味道全对,整个厨房飘香四溢。

用料  

南美白对虾 10~12只
洋葱 半个
适量
生姜 适量
大蒜 半个
砂糖 一小勺
适量
食用油 适量
生抽 一汤勺

不加一滴水的干锅虾的做法  

  1. 去虾肠,用牙签挑起虾尾巴倒数第二节,如果断了,再挑前面第一节,轻松一挑就把大段肠子挑出来,虾尾那处用剪刀对半剪开,然后再用牙签挑去那截虾肠

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第2张
  2. 洋葱切丝,香葱切段,大蒜切末,因为家里没有生姜了,所以没放

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第3张
  3. 石锅底部先铺上洋葱,再放上虾,再酒上蒜末,接着铺上香葱,接着放一汤勺生抽,少许盐,适量油,适量黄酒,一小勺白糖

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第4张
  4. 盖上锅盖,开大火烧开,没有石锅,康宁的玻璃锅也行

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第5张
  5. 这是烧开后的,转小火再烧10来分钟

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第6张
  6. 出锅前两三分锅再放些葱段,超香出锅。

    不加一滴水的干锅虾的做法步骤图 第7张
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