美味的西红柿肉末粉的做法步骤及图解,美味正宗的美味的西红柿肉末粉做法

冬天了～来碗热乎乎的西红柿肉末粉吧

用料  

美味的西红柿肉末粉的做法  

1. 在菜市场请热心摊主用绞肉机绞肉末。拿回家之后用无水的锅下热油，炒姜末出香味。再把肉末倒进去翻炒，加一点点🤏的料酒去腥味，继续翻炒，加点酱油调味（些许即可，因为后期还要调味）肉末炒至8成熟，起锅装盘。

2. 番茄划十字，热水下入锅中，烫一会捞起去皮切成小块。

3. 切小红辣椒，切成一小段一小段，因为我比较能吃辣所以放了辣椒，不喜欢的也可以不放。

4. 热锅烧油，先放入红辣椒炒出香味，辣味，再倒入西红柿🍅块继续煸炒，闷一会大概1分钟这样将西红柿汁闷出来，再倒入先前的肉末继续闷1分钟，完成后倒入蚝油，生抽调味。之前准备的葱可以切成段在此刻放入翻炒几下。

5. 浇头做好以后就可以直接倒在煮好的米粉上啦

6. 我这边用的是桂林的米粉干，某宝买的，煮之前可以先用热水泡半个小时，泡软之后倒在有热水的锅里煮5分钟左右，能夹断就是煮熟啦，捞起滤掉水，装碗里就好

7. 盐味不够可以自行添加哦！其他佐料也可以自行添加，因为加了番茄会有点酸哦，不喜欢番茄的要注意哦！