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用料
青菜肉丝面 - 肖先生的做法
上海青掰开,香葱切末,瘦肉切丝
面煮熟,过冰水后捞出,留下面汤
面汤再次烧开,加入肉丝煮熟,盛入面碗。青菜煮熟,盛入面碗
面汤搅出旋涡,加入鸡蛋,焖5分钟,盛入面碗
加入香菜、葱,加入香油、盐,加入面汤
完成