红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤及图解,美味正宗的红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱做法

用料  

红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法  

1. 红菜苔去掉老皮，斜着切薄片，蒜切片，猪肥肉切薄片

2. 猪肥肉炒出油，加入猪油渣，加入蒜片爆香

3. 加入红菜苔爆炒，加入半勺盐，一勺糖，半汤匙耗油，炒到红菜苔中间白色消失

4. 出锅装盘

小贴士

1.菜切薄片，洗完记得甩干水分；
2.锅热，油稍多一点，大火快炒；
3.调料尽量少，保持红菜苔和猪油渣本来的香味就好；
4.炒出来干香的效果就成功了